盐是人们饮食中必不可少的调味品。与其他调味品如胡椒和胡椒不同，几乎所有的中国菜都需要盐，除了少数甜食。

但是我们在做饭的时候，即使是厨艺过硬的厨师也可能会遇到不小心放盐过多的情况。所以多放点盐可能会毁了一锅好菜。

但是不要太担心，即使放盐太多，也不代表没有补救办法。这里有几个小技巧可以教你。如果你再遇到类似的情况，可以派上用场。

加入面粉或大米

这种方法适合煮汤或煮粥。

找一块干净的纱布或抹布，用两茶匙生粉、面粉和大米包起来。然后放在汤里搅拌煮开。盐会被吸收，汤的咸味会自然消退。

这样，一锅好汤就可以煮了。有了这个诀窍，在正常情况下，更多的盐分释放可以得到有效改善。

加入煮熟的鸡蛋

鸡蛋其实很咸。平时炒鸡蛋的时候，应该会发现一个问题，就是用鸡蛋炒出来的菜还是很淡，但是鸡蛋已经很咸了。

因此，如果你在烹饪中放了太多的盐，你也可以通过在锅里滚煮鸡蛋来吸收一些多余的盐。

加入土豆

煮汤的时候，如果不小心放了太多的盐，会让汤太咸，可以拿一个土豆，去皮切成片，然后一片一片的放入锅中，每片等一分钟左右，然后再试试汤的味道。如果还是咸的，再放一片，直到汤的味道不再太咸。

记得及时捞出用过的薯片！

这个诀窍主要是因为土豆可以很好的吸收盐分，同时不会破坏原汤的味道，这也很实用。

加入西红柿或豆腐

煮菜或煮汤时，如果不小心加盐过多，如果菜或汤的咸味过重，可以加入适量的番茄或豆腐，这样也可以减少咸味。

不过，最好根据具体情况放西红柿。毕竟放西红柿会改变原来菜的味道。