前几天有粉丝让我教他做几道凉菜，说想喝点小酒。就像这个花生，如果干吃，夏天可能很容易生气，但是做这个醋泡很开胃，吃起来又脆又酸。醋泡花生一般有两种，一种是油炸的，一种是水泡的。今天，我们被炒了。让我们和我一起看看。我们，

首先，在干净的锅中准备一些色拉油，将冷油放入花生中冷却，这样炒出来的花生会更脆更香。炒花生的时候，需要用小火慢慢炒。首先，花生用鞭炮炸，然后变脆，可以漏出来。

炒花生可以和酒或者白醋一起放。如果把它们和酒放在一起，它们应该在即将出锅的时候放在油锅里。如果放入白醋，花生会漏出来，然后趁热放入白醋，这样可以达到更香更脆的效果。

然后准备一个小碗，切一点青椒，洋葱丁，加一些香醋，或者陕西老醋，一定要多一点。

调味的时候可以加入食用盐，白糖，倒一点酱油，再加一点东方味再加一点酱香。

果汁准备好之后，可以放在冰箱里，什么时候吃，什么时候拿出来泡花生。你必须记住，在把它放进水里之前，它必须是凉的。如果是热的，会影响口感。

一般都是我提前准备好陈醋汁，家里有多少客人，再放多少花生进去，这样就不浪费了，而且随时吃的时候，口感酥脆，特别香。方法很简单，只需要上面几个简单的步骤。你学会了吗？夏天一瓶冰镇啤酒得是这样的陈醋花生，真的越来越好喝了。

小贴士:要制作这种醋泡花生，花生必须是冷的，而不是热的。做陈醋汁的时候，一定要放一点糖。如果家里有条件，可以放一点冰糖。冰糖做的醋汁吃起来更脆。也可以放一点香菜根在里面，也很好吃。最好先把陈醋汁放在冰箱里，这样吃的时候会更凉。