今天和大家分享一下我们自制的芝麻酱，夏天可以用来做面条、馒头、面包或者沙拉。不能再香了。制作芝麻酱最简单的方法就是不加水不加油，味道纯正。学会再也不买了。

将500克白芝麻放入清水盆中清洗，然后取出晾干。

然后倒入炒锅中，小火翻炒，2分钟左右表面的水分就会被炒干，然后继续翻炒，直到芝麻颜色变得微黄，体积微微膨胀，锅里噼啪作响，可以用手碾碎。

然后从锅里拿出来放凉，然后放入破壁机中，用酱的按钮把凉了的芝麻掰开，在破壁机掰芝麻的过程中关掉手动翻几下，这样破壁机就可以掰得更多，工作起来也更轻松。

制作芝麻酱不需要添加任何辅料。最后，你可以把它搅成一种细腻又稠的芝麻酱。味道简直不太好。10元的芝麻可以做成大罐，比买更合适。完成后，可以密封保存。

这时，煮普通面条，通冷水，加入一些切碎的黄瓜丝，再加入一勺酱油和一勺香醋。

然后取一勺自制的超香芝麻酱，加一勺辣椒油，再加适量的花生，这样闻着就可以吃两碗拌面，用它来冷却拌面，简直不再香了。

这碗面条是这个时候最受欢迎的冷面之一。吃完一碗肯定想吃第二碗。搭配腌制油鸭蛋，是最高层次的吃货。哈哈，别笑我吃货，没办法这么贪心。

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