基金项目:红小龙虾一年两塘生态养殖效益3万元

基金项目:2018年莆田市市级项目技术开发与应用

_王茂源

为探索更适宜的养殖方式，增加年生产能力，提高红小龙虾的养殖产量和效益，笔者于2020年在仙游县大集镇标准化池塘养殖示范场进行了红小龙虾生态养殖试验示范，每年2次，取得了良好的养殖效果。该技术总结如下。

一.材料和方法

1.曝气池的池塘条件和土质为粘壤土，底部平坦，无淤泥或淤泥较少，保水性能好，呈长方形，通风良好，环境晴朗、安静，面积可根据实际地理位置而定。池塘内安装独立的进水、排水设施，进出水口设置网罩，防止青蛙、老鼠、蛇等敌人进入，防止红小龙虾逃逸。同时，池塘采用铁丝、聚乙烯网、水泥柱等材料搭建简易保温棚，防止鸟类偷吃，冬季保持池塘温暖。此外，沿着长边，每个池塘的中间都有一条人工喂食小道，其长度约为长边的75%。水源充足，无污染源，排灌方便，水弱碱性好。养殖池塘采用水车或微孔曝气系统增氧。建议每个池塘配备1 ~ 2台0.75 kW的水车曝气器。

2.每个养殖周期前，应对池塘进行消毒和清洗，然后将池底污泥晾干至池底开始开裂，将池底整平，清除杂草和异物，并对池坝进行整修加固。两茬种植前，采用生石灰和茶粉清塘的方法。生石灰用量为100 ~ 150公斤/亩，茶粉用量为40 ~ 50公斤/亩，用于杀灭池塘中的野生鱼类、致病菌、寄生虫等有害生物。

3.设置防逃逸设施，在池塘内壁四周覆盖一层80 cm的黑色防晒膜。防晒膜下端在水中浸泡20 ~ 30 cm，暴露在水中50 ~ 60cm；同时在水池田埂周围安装铁丝防逃网，距地面50厘米，入土约20厘米，每隔2米用木桩固定。防逃网稍微向内倾斜，既能防止虾逃跑，也能防止敌方生物进入池塘。

4.种植水生植物并设置隐藏物种植的水生植物主要有伊乐藻、黑藻、苦草、凤眼莲、水芹和空中心地带等。种植面积为20% ~ 30%，种植时间为池塘消毒、水面10厘米时。伊乐藻主要种植在池塘底部四周，距池塘田埂约100 cm，株距30 ~ 40 cm，分2排种植；水葫芦是以“五点梅花”的样式种植的。水生植物的种植面积约为25%。同时在池底放置一些废旧PVC管、切好的废旧轮胎、瓦罐等材料，供虾类躲藏，减少相互争斗。

5.池塘里的肥水大约在两只虾放入池塘前10天。晴天早晨用50公斤发酵有机肥施肥，少量肥藻泥在肥水中进行藻类培养，用于培养水体中的小球藻、鞭毛虫等有益藻类和轮虫、红虫、蚊幼虫等原生动物，以增加红小龙虾苗的生物饵料，对提高虾类成活率有重要作用。

6.放养放苗前，用茶粉对水体进行消毒，主要杀灭水蜈蚣、蜻蜓幼虫等害虫。此外，池塘水体提前泼洒维生素C+葡萄糖，虾苗用高锰酸钾2 g/m或2% ~ 3%盐浸泡10 ~ 15分钟。一年两茬生态养殖主要利用简易保温棚提高池塘水温进行放苗养殖。第一茬在2月初放流，大小1 ~ 1.5厘米，密度5 000 ~ 6 000只/亩；第二茬在7、8月放流，大小3 ~ 4厘米，放养密度4 000 ~ 5 000只/亩，见表1。

表1红小龙虾鱼苗放养情况

7.饲料投喂南美白对虾配合饲料在苗种入池三天后开始投喂，虾料种类由0号饲料逐渐变为1号饲料，投喂量为虾苗重量的5% ~ 8%，晚上8: 00-9: 00、早上5: 00-6: 00各投喂一次。饲养约3个月后，投喂南美白对虾2号饲料，玉米、南瓜、大豆等植物性饵料开始增加，投喂量逐渐下降至3% ~ 5%。同时在池塘上下通风口设置饵料台，观察虾的摄食情况。

8.水质控制:虾苗下池前池塘补充淡水后，用二溴海因对水体进行消毒，三天后再用肥水宝、肥早膏改善水质。养殖前期水深保持在0.5-0.6米，之后逐渐加入新水，养殖后期透明度保持在1.2-1.5米。每隔10天左右，用20公斤/亩生石灰对水体进行消毒，调节水体pH值，补充钙质促进虾蜕皮；此外，茶饭是用来杀死水中的敌人生物；每月在全池喷洒光合细菌和芽孢杆菌，调节水质；每10天检查一次水中的酸碱度和氨氮，并及时采取相应措施保持水质新鲜。

二、日常管理

1.勤检查池塘，每天检查池塘2 ~ 3次，观察红小龙虾的摄食、活动、生长和蜕壳情况，及时将余饵移出饵料站，注意水质和水底环境的变化。经常检查进出水滤网，注意防除敌害；采取排水、防洪、逃生等措施，确保养殖安全。

2.做好疾病预防控制工作。红小龙虾抗病能力强，通常以防控为主。清塘常用的消毒剂有生石灰、漂白粉、二溴海因、茶粉等。最佳时间是晴天上午，尤其是用茶粉清塘或消毒时，茶粉用量为40 ~ 50公斤/亩。首先将茶粉捣碎浸泡24小时，然后将渣和水一起扔进池塘，杀死池塘里的野生鱼。

3.红小龙虾科学饲养杂。目前还没有人工培养条件下的专用饲料。在野外自然环境中，首选新鲜草根、腐殖质、水生浮游生物、小杂鱼和蜗牛。养殖者主要饲喂南美白对虾配合饲料，同时配以植物性饵料，如菜饼、豆粕、南瓜、玉米等。不建议放入池塘后前3天喂苗；培养中后期应适当增加植物饵料的投喂。在整个养殖过程中，饲料投喂应坚持“定时、定量、定点、定质”的原则，兼顾饵料适口性。同时，具体投喂量要根据天气、水质、虾的活力和生活习性灵活控制，并设置饵料台投喂。

4.水质管理在红小龙虾养殖前期，肥水是主要因素，透明度保持在30 cm左右，新水是主要因素；中后期勤换水，每10 ~ 15天加水一次，每次10 ~ 20厘米，透明度保持在30 ~ 40厘米。此外，每月用消毒剂净化水一次，用EM菌或枯草芽孢杆菌调节水质。定期启动增氧机增氧，保证池水高溶解氧，防止缺氧浮头。

三.结果

经过2019-2020年的养殖试验示范，红小龙虾单季养殖成活率在50%以上，平均成活率62%；平均体重83.8g/尾，亩产250公斤以上，价格120元/公斤以上；总产值300万元以上，平均亩产3万元以上，投入产出比为1: 1.6。收获和效益见表2和表3。

表2收获和销售统计

表3经济效益分析

四.讨论

红爪小龙虾是世界上稀有的淡水经济虾种之一。是目前国内流行的新品种，近年来市场规模不断扩大。

随着养殖技术和市场的不断成熟，与国产小龙虾相比，红爪小龙虾在规格、产肉量、营养价值和市场价格等方面具有明显优势。然而，在标准化的文化过程中，细节上仍有一些不足。针对目前水产养殖中存在的一些问题，笔者根据自己的生产经验，建议养殖户注意以下几点:种苗质量好。选择虾仁时，应购买信誉较高的正规厂家生产的虾仁，保证活力好、规格整齐、无病无残。放养密度和规格合理。红小龙虾的最终成活率和养殖产量与放养密度和规格有很大关系，大规格虾苗适应环境快，成活率高，易于养殖；规格小，对环境适应慢，成活率低，规格不规则，产量低。同时根据不同的养殖方式控制养殖密度。水生植物的密度适宜。红爪小龙虾喜淡水，保持水生植物良好的生长和藻相是养殖成功的关键。但水草密度要适宜，水草覆盖率过大，会影响虾觅食的活动，不利于生长。最终收获会造成规格不同，影响产量；水生植物覆盖率太小，不利于水质净化和藏虾，养殖成活率和产量低。建议虾塘水生植物覆盖率控制在总塘面积的20% ~ 30%，实行“先养草后养虾”的策略。加强饲养管理。在整个养殖周期中，要对水质、饲料、防逃逸、防盗、消灭敌害等日常工作进行科学管理。特别是，敌人害虫的逃跑和攻击经常导致低形成率并影响产量。此外，池塘要彻底清洁，水质要定期消毒，“先养虾后养水”的理念要落实好。