番茄含有多种维生素、胡萝卜素和矿物质元素，其中番茄红素是一种强抗氧化剂，能提高免疫力，预防癌症。"通常生长在强光和干燥地区的番茄，番茄红素含量较高."樱桃番茄，也被称为樱桃番茄，除了番茄中含有的营养成分之外，其维生素C的含量是普通番茄的1.7倍。

圣女果是1994年在台湾省成功育成的小番茄品种。它在mainland China卖了一段时间，但现在已经不卖了。因为它第一次进入中国大陆市场，许多人仍然称小番茄为樱花。千禧果是育种家从樱花品种中挑选出来的小番茄品种。千年果与樱花相比，口感更好，营养更丰富，产量更高，在mainland China仍大面积种植。虽然小番茄的品种很多，但市场上常见的小番茄品种还是千年，所以很多人习惯称小番茄为千年水果，其中以海南陵水的千年番茄最为出名。樱桃果实适合生吃，可以保护皮肤，维持胃液正常分泌。

西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。根据营养学家的研究和测定，每人每天吃50-100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿中含有的“番茄红素”具有抑菌作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖，有助于消化。番茄营养丰富，功能多，被称为蔬菜中的神奇水果。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸也能增加胃液的酸度，帮助消化，调节肠胃功能。番茄中含有果酸，可降低胆固醇含量，对高血脂有益。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘，还含有蛋白质、糖类、有机酸和纤维素。

千年水果的营养价值；

首先，千年水果可以促进人体的生长发育，尤其是儿童。因此，儿童可以吃千年水果作为主要水果之一，这可以增加他们的身体发育。

第二:千禧果可以增加身体的抵抗力，延缓人的衰老，减少皱纹。所以特别适合女生的美。可以说是女孩子的天然美容水果。

千年水果的食用方法

1.将千禧果洗净，放入沸水中浸泡2-3分钟。

2.用刀在白露果上轻轻割了一个洞，皮肤被顺利撕掉。

3.将千年水果放入锅中，撒上一些白糖，放入冰箱腌制2小时。

4.吃的时候加点蜂蜜比较好，但是只用白糖不加蜂蜜也很好。

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