牛奶是孕妇饮食中不可缺少的一部分。牛奶和奶制品是孕期优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源,对成功怀孕具有重要意义。
孕妇用纯牛奶、酸奶和奶粉,孕妇如何选择补钙?
纯牛奶:
纯牛奶是指蛋白质含量在2.9g/100g以上,成分表中只有“原奶”的牛奶,经过不同的杀菌技术处理,提高牛奶的饮用安全性,延长牛奶的保质期。
牛奶是孕期钙的最佳来源。孕期缺钙会导致背部疼痛、腿部痉挛,影响母体骨密度,增加母体妊娠高血压和子痫前期的风险,还会影响胎儿生长发育。
孕期的奶量应保持在300 ~ 500毫升/天,约1 ~ 2袋纯牛奶。纯牛奶是最天然的牛奶,营养丰富。选择时尽量避免含糖的甜牛奶和蛋白质含量低于2.3g/100g的乳饮料。
酸奶:
酸奶是由牛奶经乳酸菌发酵制成的食品。乳酸菌的繁殖消耗了牛奶中的乳糖,在一定程度上解决了乳糖不耐受的问题,同时保留了牛奶中的所有其他营养成分。通过发酵,蛋白质被部分水解并产生活性肽。乳酸菌的繁殖也增加了维生素B12和叶酸的含量。此外,酸奶中含有的活乳酸菌具有调节肠道的功能,是一种健康食品。选择酸奶时要注意,蛋白质含量越高越好,碳水化合物含量越低越好。酸奶中的碳水化合物中,3 ~ 4g为乳糖,其余为添加糖。因此,酸奶包装上营养表中的碳水化合物越低,添加的糖越少,酸奶的质量就越高。
孕妇奶粉:
奶粉是指将鲜奶浓缩除去70% ~ 80%的水分,然后用滚筒干燥或喷雾干燥。奶粉也是蛋白质和钙的良好来源。市场上的各种奶粉都是根据目标人群的营养需求进行调整的。奶粉中所含的营养成分基本相同,但根据不同的目标人群,含量和比例略有不同。孕妇奶粉也是如此,没有什么特殊功能。孕妇奶粉在不习惯纯牛奶味道的时候可以用来补充营养。
一般来说,这三种牛奶在孕期都是很好的营养食品,孕妇可以根据自己的口味选择,也可以交替饮用。