大家好，我是来自北京的新于飞。大家都喜欢叫我菲菲姐姐，喜欢分享美食。请多加注意。

蒜苔，实际上是大蒜的花茎，是中国保存时间最长的蔬菜品种之一，也是人们喜爱的蔬菜品种之一。由于其丰富的营养价值和耐储存性，在农村地区，家家户户都会种好几床。蒜苔的表皮含有大量的维生素，不仅可以刺激肠道，减少便秘，有效预防痔疮，还具有杀菌的作用，可以消除大肠杆菌等多种有害细菌。记得看健康屋的时候，中医会鼓励大家多吃蒜苔，这也很适合减肥期间的人。

但蒜苔不适合单独食用，通常作为配菜。通常的做法是用蒜苔炒熟猪肉。但是，作为海鲜狂人的菲菲，当然想炒海鲜。今天推荐鱿鱼炒蒜苔。超级简单健康，新鲜的Q弹鱿鱼搭配清爽的蒜苔，不用豆瓣酱，少油，轻松吃两碗饭不是一件事~一起做吧

鱿鱼、蒜苗、胡椒粉、酱油、盐、姜。

1.首先把鱿鱼头的黑皮去掉，然后把鱿鱼切成小条。蒜苗洗净，切成小块。辣椒也被切成小块。

2.先用开水把鱿鱼条煮开，时间不要太长。水煮沸后大约20秒钟就可以捞出来。可以在鱿鱼的水中放一些精雕细琢的酒，对去除鱿鱼的腥味很有帮助。

3.取出烤鱿鱼，沥干水分。

4.先用油炒鱿鱼条，快速翻炒。

5.烧鱿鱼条时，加入一些酱油和适量的盐。鱿鱼煮熟后捞出来。

6.用大火留下的汤和油炒大蒜和胡椒。

7.蒜和辣椒炒香，放入炒好的鱿鱼翻炒均匀。

这样做出来的鱿鱼鲜嫩有弹性，又香又软，还有蒜苔，真好吃！

炒蒜苔的时候切记千万不要盖锅盖，不然颜色会变黄！

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