黑龙江12人家庭聚餐中毒死亡7人。他们吃的“酸汤”是什么？

在网上搜索“酸汤”时，会有明显的提示“这种食物准备不当容易引起食物中毒，请谨慎实用！”酸汤，又称汤，是用玉米水面做成的主食，也是传统的特产食品，但一定要精心准备。

10月5日，就在全国人民沉浸在两个节日的喜庆气氛中时，黑龙江省鸡东县兴农镇上演了一起重大悲剧:居民王某某与9名亲属在家中聚餐，引发食物中毒。当时有12个人在吃饭，9个人吃了酸汤，7个人失去了生命体征，赢不了。此外，在救援过程中，费用巨大！罪魁祸首是用来做酸汤的食材在冰箱里冻了一年！

公安机关对现场进行实物检查和调查后，明确排除了人为中毒的可能性。经医学检测，发现这些人食用的食品中黄曲霉毒素严重超标，初步判定事故系黄曲霉毒素中毒所致。悲剧真的发人深省。说到食品安全，更要引起重视，尤其是家庭团餐。

这一顿简单的家宴，让这个家庭苦不堪言，遭受了很多亲人的损失。据受害人女儿说，这九个人当天吃了四婶做的酸汤，死了七个人。现在他们的母亲和小阿姨还在抢救过程中，母亲的情况也不是很好。全身都有水肿和痉挛。目前住院治疗已花费20多万元，后期需承担100万元的治疗费用。

正是因为这种事发生在一个家庭身上，才更让人难以接受！因为家人之间的感情很亲密，谁能在短时间内接受家人的离去？这一定是一个巨大的打击！归根结底还是对生命缺乏正确的认识，安全意识差，危险真的无处不在，还是要小心！

大家都知道过期的食物不能吃，也都知道冷冻保存可以延长保质期，但是食物还是会变质。冰箱里经常会有被遗忘很久的食物。快点清理干净。这件事可大可小，血淋淋的教训就在这里。我真的没想到谷物和主食变质后会这么可怕，但是发霉的时候不要吃玉米和副产品。黄曲霉毒素这么毒！

记住，不要怕浪费，抓住机会吃一些变质发霉的食物或者在冰箱里冷冻太久的食物。在生活中，有些人不愿意扔掉腐烂的水果，所以他们会把腐烂的部分切下来再吃，以为会没事，但实际上也很危险。即使汤香浓微酸，滑嫩爽口，吃起来也很开胃。一碗鲜春韭菜炒的鸡蛋酱，味道更鲜美。但是好吃的食物就是好吃，被黄曲霉污染的谷物和食物是不能吃的。