5.加入排骨搅拌均匀。

6.加入适量的水。水完全淹没了肋骨。加入适量的极鲜和少许盐。

7.盖上盖子，用大火煮开，然后用小火翻面。

8.排骨煮好后，把竹笋放入锅中，大火煮开，小火翻面。

9.烧排骨至软烂无骨。加入适量葱花和小米辣，搅拌均匀后下锅。

鲜笋烧排骨出锅，排骨软烂，鲜笋脆嫩可口，全家人吃了喝了都爱吃。这很容易做到，所以试试看。

提示:

1.新鲜竹笋含有大量草酸，会影响人体对钙的吸收。所以鲜笋切好后不宜油炸，应先用开水焯3分钟再油炸，这样鲜笋中的草酸大部分会被分解，既不会影响钙的吸收，又能去除涩味，改善口感。此外，它们在油炸过程中被油炸至成熟，进一步分解草酸。

2.豆瓣酱吃起来很咸，所以不要放太多盐。

大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，