2019年即将结束,接下来是中国最重要的传统节日春节。每个家庭最重视的是年夜饭,为了家人团聚。有了下面几十个菜单,你一定能在今年的年夜饭上大显身手。
1.羊排锅
羊排冬天吃有滋补作用。它们是在砂锅里用文火煮的。它们美味可口,清爽嫩滑。用辣椒调味,既能祛除膻味,又能增加辣味。
2.烧牛腩
牛腩味道一流,咀嚼性强,肉烂味软。牛肉营养丰富。用各种调料炒后,味道更浓更香。
3.猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白,脂肪很少。高压锅压出的猪蹄皮脂软而不烂,筋有弹性而不硬,深受老人和小孩的喜爱。
4.带肉肋骨
排骨是最经典的宴席菜,肥瘦均衡,骨肉相配。酸甜开胃的酸甜;盐和胡椒是最好的酒;白煮法独创,红烧咸。
5.酱牛肉
酱牛肉,干而不柴,酱香浓郁,和自己喜欢的酱料混合,味道更好更特别。
6.猪耳朵
骨头和脆皮构成了猪耳朵的低脂酥脆口感,吃了也不觉得腻。而且猪耳朵富含胶原蛋白,个头不大,但营养丰富。
7.猪舌
猪舌没有多余的脂肪,而且因为是猪最有弹性的部位,所以口感特别嫩滑。
8、香肠
特制的红肠或自制的干香肠,切成薄片,放在盘子里,放在锅里蒸,这样就香了。而且方便面又快又简单。
9.酱茄子
炒茄子是肉末和酱一起炒,就成了一道超熟茄子的菜,又香又咸又好吃。
10.油炸猪肠
清洗后的肥肠有嚼头,风味独特。可以根据自己的喜好用青椒或咸青菜炒,好吃不油腻。
11.鱼蒿炒香肠
藜蒿的气味清爽,香肠回味细腻。两者结合起来味道清香十足但一点也不油腻。
12.元宝饺子
蛋饺在外观和颜色上与元宝非常相似,是名副其实的“元宝饺子”。从价值和道德的角度来看,它是一场盛大宴会最不可或缺的主角。
13.花椰菜
花椰菜尝起来很甜。吃了太多的鱼和肉后,一盘又甜又脆的菜花可以缓解肉菜的油腻感。
14.油炸双层丝
胡萝卜和芹菜都富含纤维,可以促进肠胃蠕动,减轻肠胃负担。
15、炖菜
胡萝卜、生菜、香菇、辣椒一起翻炒,不仅色泽鲜艳,而且营养全面,真正做到色香味俱全。
16.混合黄瓜
凉拌沙拉和清爽的葡萄酒。酥脆多汁的黄瓜,无需额外烹饪,只需切碎,浇上酱汁,混合均匀即可。
17.鸡汤
老母鸡汤好吃,嫩而不腻,浓而不腻。国内土鸡营养丰富,可以强身健体。