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冬季修剪是枣树高产的关键
——山西敖德福
一、修剪原则
因为树是修剪过的，所以它们是用树枝塑造的。
由于树种、品种、砧木、树龄、树势、立地条件等方面的差异，在修剪时要考虑树型的要求，根据枣树目前的生长状况灵活掌握，跟随枝条的走向，根据情况指导形成。
例如，从品种差异上看，纪信枣纺锤形生长弱，枝条开放，通常采用自然喜树形，赞皇枣干燥度强，宜采用小冠疏层形或中心领先的自由纺锤形。
就场地条件而言，一般土质较好的地块空可以种植稀疏的树形，而山地果园则需要种植喜人或自然的圆头树形。栽培模式中，枣粮间作枣园幼树的固定干高为1.0~1.5米，密植不作的枣园干高为50~80厘米。
冬剪夏剪结合，重量适中。
枣树一年四季都可修剪。生产中，大冠幅树木的疏植一般以冬剪为主，夏剪为辅；矮密树以夏季伐为主，冬季伐为辅。新建果园一般密植栽培，因此修剪以夏季为主，冬季修剪为辅，冬夏结合。夏季修剪可以调节树木营养，改善通风透光，利于幼树早期形成结果，提高大树产量和质量，冬季减少修剪。
另外，在整形修剪时不要片面强调整形，不利于提高早期效益；只关注眼前利益，片面强调前期和高收益，会导致结构不佳，不利于后期收益的提升。对于处于完全结果期的树木，应兼顾生长和结果，以达到适当的结果，防止早衰。轻剪处理幼树，有利于扩大树冠，增加分枝数，缓解树势，达到早结果高产量的目的。但修剪量过轻，会降低枝条和长枝的比例，不利于整形，主干枝条不牢固。
二、修剪期
果树的修剪时期一般分为休眠修剪和生长修剪。休眠期修剪是冬季修剪。枣叶后发芽前。南方枣区可在整个休眠期进行修剪。在冬季寒冷多风的北方地区，如辽宁、内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、陕西、山西、河北等枣区，一般在3月上旬至4月上旬进行休眠期修剪，以防止口部被抽干。但应该不会太晚。修剪会影响枣头发芽，枣头生长势弱，不利于各级骨干枝的培育。
生长期修剪可分为春季修剪和夏季修剪。春季修剪在枣树萌芽期的4月中旬至5月初进行。修剪内容主要是疏枝抹芽，以节约树木营养，保持适量枝叶，及时调整树木各部位生长。
夏季修剪时间为5月下旬至6月中旬，此时枣头生长高峰期后为展叶开花期。修剪内容以疏枝、去核为主，及时调整营养生长与生殖生长的关系，改善通风透光条件，减少枣头营养消耗，促进坐果。
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