有人说，想要留住一个人，首先要留住他的胃。精致的食材和独特的烹饪不仅让你流口水，还能让你心情舒畅。对于来黑龙江的人，我们有充足的理由让你离开，留住你的人一定是黑龙江独有的“龙菜”。
今天在伊春举行的第二届黑龙江省旅游产业发展大会餐饮文化展上，黑龙江省商务厅组织来自全省各地和农垦集团的16支队伍参加第二届全国龙盘烹饪技术大赛。伊春的野猪宴和大森林养生宴、鸡西的兴凯湖鱼宴、牡丹江的富贵牡丹宴、大兴安岭的临海京承山野聚会宴、双鸭山的鲟鱼宴...在延续传统烹饪技艺的基础上，创新菜品，通过竞争激发龙江特色食材潜力，推动我省“龙菜”创新发展。观众不禁赞叹食品制作人的精湛技艺，感受他们对美食的热情。
伊春
在这次比赛中，宜春产生了两次参加比赛的宴请。一是由中国烹饪协会、世界烹饪联合会创始会长蒋命名的大森林养生菜“山珍宴”。这个宴会融合了满族、汉族、回族、朝鲜等民族的传统烹饪技艺。菜肴的烹饪方法主要有煮、烤、炒、炖，其特点是甜盐分明，风味各异，油鲜亮，色泽鲜艳，营养、绿色、保健。
第二个宴会是野猪宴，被称为杜林的第一道菜。杜林小兴安岭鄂伦春族度假区一年四季色彩斑斓。央视六大频道19个栏目先后走进鄂伦春族度假区，采访宣传，野猪宴的主要食材——雪山野猪就生长在其中。
哈尔滨
哈尔滨队的“金虎生态宴”采用黑龙江原生态食材，追求绿色、健康、美味。用黑龙江省鸡西市密山特产兴凯湖大白鱼制作系列菜肴，白嫩可口却不腥，具有补肾益脑的作用。“莲珠”用上等的白色鱼肚肉做成鱼泥，手工搓成洁白美丽的珍珠，菜肴精致！鼓楼云灯构思古典，雅俗共赏，口感流畅，富有诗意！《荷塘月色》入口做成橄榄形，软糯，展现出荷塘美景！“金虎生态宴”聚焦龙江地域特色，突出哈菜的匠心与味道，体现大美龙江产品丰富的原生态，造福龙江人！
牡丹江
牡丹江队团体赛的宴会名称是富贵牡丹宴。牡丹江，历史上称为牡丹江，清代称为牡丹江。牡丹江源于牡丹江哈达。“哈达”，满语，意为山，“木丹”，满语意为弯。随着蜿蜒的河流和山脉，牡丹江生产许多独特的食物材料。根据牡丹江的流动面积，我们选用了香水湖的松茸、大米、镜泊湖的鳌花鱼等特色食材，运用多种烹饪方法，制作了这款名为“傅贵丹江宴”的宴席。
齐齐哈尔
齐齐哈尔市积极发挥绿色特色食品优势，深度挖掘和发展具有浓郁地方特色的饮食文化。在这次比赛中，他们选择了讷河土豆和泰来嫩江鱼作为主要食材，用各种烹饪技巧制作了两份宴会参赛作品。龙江传统白蜜宴用“洋气”的“土豆”小配料，做出了一道赏心悦目、味道独特的美食。“泰来鱼宴”的主要食材是齐齐哈尔泰来县嫩江段的各种野生鱼虾。造型各异、外形生动的美食，不仅赏心悦目、流口水，也预示着我们的生活年年有余，运气好的我们正在一步步提升。
kiamusze
此次，佳木斯市派出两支队伍参加本次比赛。他们带来的第一场宴会是佳木斯第一家城堡主题酒店——艾慧城堡酒店的艾慧西苑宴。菜肴用松枝和其他传统技术腌制、干燥和熏制。黑龙江特产“澳华鱼”，还有三文鱼子、鲳鱼、养殖鹿筋、新鲜花莲鱼肚、佳木斯地产野菜、新鲜排骨，寓意真爱，，
第二场宴会是佳木斯地区唯一的五星级商务酒店海天大酒店带来的全新龙江鲟鱼宴。
宴席菜有十二道，包括六道菜和四道凉菜。主要食材为鲟鱼子、鲟鱼籽、鲟鱼唇、鲟鱼肚、鲟鱼骨、鲟鱼筋，搭配野生花椒面、枸杞、松茸等食材。利用赫哲族的传统烹饪技艺和原生态的松柏树枝，保留了鲟鱼肉的鲜美口感和丰富营养，意为龙江
重大场合
大庆队带来的团体赛参赛作品:《松嫩之恋》。这件作品是一件具有浓郁地方特色的美食，体现了传统与现代、自然生态与人工雕刻的完美结合，由招远市万一沟万基粮食加工有限公司创作。10道菜的食材全部来自嫩江与松花江交汇处鲶鱼沟12.5万亩湿地琥珀，具有野生、有机、绿色的特点。
主菜是金牌熏鹅。它使用了20多种中草药和传统的吸烟技术。味道浓而不腻，让人回味无穷。主食大米取自公司主品牌鲶鱼沟碱香大米。这种大米富含的微量元素比普通大米高出几倍到十倍，堪比日本月光大米。
鸡西
鸡西团队以兴凯湖风光为背景，紧跟主题菜兴凯湖鱼宴，以鸡西的标志性特色菜大白鱼、胖头鱼、小湖鲤鱼，以及厨师精心制作的凉菜、热菜、象形小吃，彰显鸡西地方名菜的魅力。将传统和现代烹饪技术相结合，充分利用龙江美食独特的烹饪技术，这些烹饪技术充分证明了龙江烹饪不仅仅是一门传统技艺，更是一门现代科学和艺术！
双鸭山
本次比赛双鸭山参赛作品为双鸭山市烹饪行业协会团队精心准备的鲟鱼大餐。
本次比赛，在乌苏里江流域养殖了重约10公斤的鲟鱼。结合现代食材，我们为您烹制了12道美味佳肴。主菜混合、半炸、煮鱼胶、烤、蒸、烧、熏，主食香菇包是中西合璧的手法，鲟鱼肉拌巧克力粉。主菜蜂巢紫薯天鹅角是将馅料与鲟鱼肉、蓝莓酱混合，外包紫薯面团，用传统工艺油炸而成。天鹅形状的外观，栩栩如生。
七台河
七台河被誉为“中国冬奥会冠军之乡”和“世界冠军的摇篮”。七台河队带来了历久弥新的冰雪冠军宴，体现了运动员的勇气、夺冠、后继有人。宴会由6道热菜+4道凉菜+2道主食组成。热菜的主要食材有七台河市桃山湖胖头鱼、四心村散落多年的牛肉、新兴区东星果蔬有限公司开发的高钙蔬菜、勃利县勃利镇九龙村的九翠酸菜。
黑河
黑河，一个独特的中俄风情之都，是一个独特的避暑休闲圣地。黑河以黑龙江命名。这两个城市隔着河面对面，只有700米远。本次代表团以“中俄大桥”为主题，选择界河无污染的河鱼。黑河还有一场安全健康的矿泉豆腐宴。
大兴安岭
大兴安岭宴会是山野在临海荆城的一次聚会宴会。食材选自大兴安岭森林的黑猪肉和野生猴头菇、大兴安岭甘河流域的狗鱼，以及大兴安岭原始森林的蒿芽、野生榛子、野生四叶菜、养殖梅花鹿等当地食材，健康绿色，营养丰富。
