茶过了保质期还能喝吗？

存茶的时候有没有注意包装上的日期？你保存了所有的茶吗？我们说“过期”，一般指的是包装上印的生产日期和保质期。近年来，人们对老茶有一种狂热。许多人以拥有和饮用老茶为荣。他们认为茶越来越香了。是真的吗？茶有保质期吗？

1.解读:茶叶罐上的保质期。

从不同的茶叶中随机抽取3至5种商品茶，在茶壶上清晰地印上茶叶的生产日期和保质期。

在绿茶和黄茶包装上，印刷的保质期一般为18个月，即一年半；在红茶和乌龙茶的包装上，印刷的保质期是2年或3年；

在红茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱茶的包装上，基本都印有类似“保质期:在适当条件下长期保存”的字样。

过期是不是说明茶叶变质了？

只能说它不是绝对的。为了达到最好的饮用效果，最好在保质期内饮用。然而，茶叶质量的关键是保存。保存不好的茶在保质期前可能会变质，保存好的茶即使过期也还能喝。也就是说，过期和变质不能等同。

2.生产日期和原料日期有什么区别？

现行的《预包装食品标签通则》为GB7718-2011。本标准于2011年4月20日发布，自2012年4月20日起实施，取代原标准GB7718-2004。

生产日期描述如下:生产日期是食品成为最终产品的日期，包括包装或灌装日期，即食品放入包装或容器形成最终销售单位的日期。

我们来解释一下食品成为“最终产品”或“最终销售单位”的日期。比如2012年采摘制作的白茶散茶，将储存陈年至2015年，到2015年投产日，再成为销售的“最终产品”。包装上也可注明“原料日期:2012”等信息。

消费者要注意区分，茶叶的保质期是根据生产日期和保质期来计算的。

3.如何判断茶叶变质？

如果对茶的品质没有把握，最好在保质期内饮用。保持茶叶干燥、密封、避光和凉爽。如果茶叶出现以下情况，无论是否过了保质期，这样的茶叶都不能再喝了。

明显变色

茶叶长期存放后颜色变深是正常的。比如白茶存放五年后，颜色会从杏黄到深黄再到红棕色，但茶汤总是透明明亮的。但是需要注意的是，如果茶汤不仅变暗，而且变得深棕色浑浊，完全没有半透明的感觉，这样的茶很可能会变质。

气味出现

茶叶有很强的吸附性，如果和有异味的东西放在一起，或者放入冰箱之前没有密封好，很容易有异味。如果闻到明显的樟脑丸和油腥味的茶，最好不要喝。

变软发霉

茶叶的最佳含水量约为5%。如果含水量超过10%，茶叶很容易受潮发霉。正常的茶叶感觉很平，容易碎。如果茶叶捏的时候变软了，感觉湿了，或者有霉味，那么茶叶肯定会变质，不能再喝了。

4.你需要了解一些常见的老茶。

白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶是业内公认适合长期存放的。绿茶和红茶一般不建议长期存放。

老茶的标准是什么？老茶的基础是茶叶原料质量较好。此外，年份不是唯一的标准，储存条件至关重要。好的老茶必须纯净无味，不会有回潮发霉的现象，否则不能再喝了。

老白茶

白茶不炒不揉。它是在阳光下制造的。在储存过程中，它会慢慢发酵和转化。3年后会有明显的变化。如果持续储存，白茶的香气会由鲜变浓，变得越来越甘甜醇厚。

老乌龙茶

在乌龙茶中，铁观音和岩茶适合储藏，也就是我们经常听到的“老铁”和“老水仙”。乌龙茶经过烘焙、冷却、密封，并在特殊的储存环境中储存。陈年乌龙茶和干茶呈褐色，汤色深，味甘。

老砖茶

经过陈方后，六堡茶、梁倩茶等红茶明显比新茶柔和，老香，滋味醇厚甘甜，部分陈年红茶有明显的金花味。红茶的原料比较老，成熟的茎叶含有较多的有利于转化的物质。

老挝普洱

普洱从诞生的那一天就开始慢慢成长，其仓储技术一直是业内的秘密。只要陈方是合理的，空对好普洱的改造是非常大的。陈年普洱茶汤红而浓，浓而滑，滋味浓郁，层次分明。

新茶鲜，老茶醇。并不是所有的茶都适合作为老茶存放，也不是所有的老茶都能喝得香、味美。只有当储存的茶储存在良好的条件下，它们才值得饮用。如果茶叶经过鉴别已经变质，无论是否在保质期内，都不能饮用。

如果对茶叶品质没有把握，一定要在保质期内饮用，既保证了茶叶的安全性，也是新茶的最佳饮用期。