想要做出好吃的馒头，师傅一定要拜最好的，选那些特别精通中式糕点的。当体验越久越好的时候，很多人做的馒头就不会漂亮，光靠肉馅是过不了关的。调料会有点像这个，一勺像那个，但都不会标准化，很随意。

现在，我们将宣布一个更正式的鲜肉包子配方。各种食材都要准备的非常准确。料酒，清水，什么时候放都会有规定。只有这样，包子才能新鲜、香、美。

鲜肉包子的原料

玉斌纯粮猪肚900克，中裕原粉1000克，酵母10g-15g，葱花50克，中酱油，中酱油，耗油一勺，鸡蛋液50克，葱花水30毫升，温开水450 ~ 500毫升，姜粉

鲜肉包子的做法

第一步:称取所有食材，将250℃温水倒入酵母粉中，搅拌均匀。

第二步:将酵母液倒入面粉中搅拌。因为面粉吸水性不同，根据面团状态，边搅拌边分次倒入剩余的温水。

第三步如图:揉成基本不粘的状态，放在温暖的地方发酵，冬天一般需要3.5小时到4小时，夏天需要40分钟。

第四步，发酵2.5倍大，内部是蜂窝。

第五步:用各种方法把肉搅拌成糊状，如手贴状态所示。

第六步:依次加入酱油、酱油姜粉、蚝油、蛋液、洋葱水，边加边顺时针搅拌。如果你想让肉好吃，耐心点。这个过程是关键点。

第七步:将面团揉成光滑完全不粘的状态。

第八步分丸，大小如图，大致是揉面后饺子的大小。

第九步:将面团擀成中间厚边薄的面团，包上馅后做成馒头。是不是很美？

第十步:依次包好，醒发十分钟左右，蒸十分钟就可以了！蒸好后，等3分钟再煮！

第十一步:美味多汁的产品。