鸡蛋营养丰富，各种鸡蛋是日常食物中不可缺少的。

▲动图来源于soogif ▲动画来自soogif

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋…

除了大小不同之外，

除了外观不同之外，

▲被称为“鸟蛋之王”、经常被雕成艺术品的鸵鸟蛋 ▲鸵鸟蛋，被誉为“鸟蛋之王”，常被雕刻成艺术品

这些鸡蛋还有什么区别？吃哪个更有营养？为什么价格比一个高？

1.营养价值有什么区别？

众所周知，鸡蛋是优质蛋白质的来源，营养丰富，价廉物美。

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但有些鸡蛋的营养价值可谓逆天:鸵鸟蛋补钙，鹅蛋去胎毒等等。

但其实各种鸡蛋的营养价值并没有太大的差别！

1.蛋白质

鸡蛋最高，鹅蛋最低。然而，不同品种鸡蛋的蛋白质含量差异不大。

2.脂肪

不同的鸡蛋之间有一些差异。鸡蛋脂肪含量最低，约为8.8g/100g，鹅蛋脂肪含量最高，达到15.6g/100g。我们不能再追求更多的摄入了~

3.胆固醇

每100克鸡蛋中的胆固醇含量几乎相同，而鹅蛋相对较高。但是高胆固醇对血脂异常的人来说并不是一件好事。

4.矿物

这些鸡蛋品种含钙量和含锌量都不高。

至于想通过吃鸡蛋来补铁的人，不要抱太大希望。铁主要存在于蛋黄中，但吸收率只有3%左右，所以不同鸡蛋的铁含量差异并没有那么大。

5、维生素

鹌鹑蛋的维生素A含量比较高，但其他蛋的维生素含量不高，差别不大。

综上所述，各种鸡蛋的营养价值相差不大！营养上没有可以轻视众生的鸡蛋。

第二，为什么价格差别这么大？

既然各种鸡蛋的营养价值没有差别，为什么价格差别这么大？

因为物以稀为贵！

鸵鸟蛋和鸽子蛋产量低，饲养成本高，售价自然会上涨，与蛋本身的营养价值关系不大。

第三，爸爸评价有话要说

各种鸡蛋的营养价值相差不大。如果坚持推荐，可以选择鸡蛋。毕竟鸡蛋是性价比最高的食物之一，富含蛋白质，氨基酸的比例最适合人体，物美价廉。

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当然，如果你选择发给女朋友，那还是鸽子蛋......

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爸爸评价DADDYLAB，是2015年杭州市民魏文峰发起的。它关注人们的衣食住行和使用，以人的检测为己任，帮助消费者解决“什么是安全”的问题。事业部不接受推广，通过自建商场实现可持续发展。

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