再过几天，就是中秋节了。在中秋节，我们通常会做一桌好菜，全家人会聚在一起。我是北方人。当我在我们家过中秋节或新年时，鸡肉、鱼、肉和鸡蛋是餐桌上不可或缺的。今天在菜市场买了一条草鱼。今天就和大家分享一下草鱼的做法。特别好吃，草鱼肉特别鲜嫩，非常适合在中秋节分享一道菜。好了，话不多说，跟大家分享一下，草鱼好吃又简单。

成分:

主料:一条草鱼

辅料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、酱油、蚝油、盐、鸡蛋、欧芹；

草鱼的简单方法:

1.先把买来的草鱼清洗干净；

2.用菜刀将鱼身切成三厘米左右的段；

3.切好后加入适量盐、蚝油、料酒、葱、姜抓腌；

4.抓匀后，加入适量淀粉，再次均匀涂抹，腌制20分钟左右；

5.在腌制鱼的过程中，我们将蒜瓣去皮，切成块，将生姜切成丝，放入盘中备用；

6.腌制20分钟左右后，我们把草鱼放入盘中；

7.然后，我们在碗中准备两三个鸡蛋打散，将蛋液撒在草鱼上，摊匀；

8.锅中油烧开，油温3分钟左右，将草鱼放入锅中炸熟；

9.煎至画面两面金黄后，取出备用；

10.再次将油煮沸；

11.油热后，加入一勺辣酱、蒜末、姜丝炒出香味；

12.然后加入一些辣椒酱、酱油、蚝油，翻炒均匀，再倒入适量的清水；

13.加入胡椒粉放入鱼，然后加入适量的盐和酱油上色；

14.将鱼汤铺在鱼身上，让其完全覆盖；

15.煮3分钟左右，撒上一些蒜苗，加入一些淀粉，大火收汁；

16.收汁后捞出，撒上一些香菜和小葱。

温馨提醒:

很多网友反映，他们在煮鱼的时候担心会炸。事实上，你可以在锅里放更多的油，而不是翻得太频繁。

如果你有什么好的建议，可以在评论区留言。