蒜蓉蚝油西兰花鲜嫩可口，制作简单易行，美味健康

随着生活水平的提高，人们不仅对食物满意，而且对味道和健康也很满意。食物被赋予了不同的含义。对于减肥者来说，他们想吃低热量、低脂肪的健康食材，不吃肉也有饱腹感。

对于爱吃的人来说，他们希望食物更美味，口感更丰富，不喜欢平淡无味的味道。但是很多青菜的味道都比较清淡，不喜欢吃青菜的人也不容易满足口味。

对于老人和孩子来说，我们更注重食物的营养和健康。毕竟老人和孩子的抵抗力相对较差，所以食物的健康就显得尤为重要。西兰花营养丰富，老少皆宜。

有没有什么食物可以满足大家的喜好，既好吃又健康又有营养？其实在众多的中国食材中，西兰花的营养价值可见一斑，不仅营养价值丰富，而且口感也不错。西兰花经常出现在很多孩子的辅食中，西兰花也是很多健身餐中最常见的食物。

西兰花含有大量的维生素和膳食纤维，具有通便的作用。经常吃西兰花也能有效缓解便秘。然而，有些人认为西兰花味道奇怪，所以他们不喜欢它。今天教大家做一道香喷喷的蒜蓉蚝油西兰花，制作简单，酥脆可口。

:蒜蓉蚝油西兰花

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西兰花500克，盐3克，大蒜3瓣，蚝油5克，花生油5毫升

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1.选择一个花椰菜。

2.将西兰花洗净，切成图片。清洗西兰花的时候，可以少抹点面粉，这样洗好的西兰花更干净。

3.大蒜去皮，切成块，放在一边备用。切成蒜末，炒的过程中更入味。

4.西兰花洗净，放入纯水中。倒入一勺盐，浸泡20分钟左右。这会让西兰花味道更好。

5.20分钟后，清洗西兰花，沥干水分，放在一边备用。

6.锅中加水后加入西兰花，然后倒入一勺食用油。

7.然后倒入一勺盐，煮西兰花两分钟左右。

8.煮两分钟后，取出西兰花，沥干水分，放在一边。

9.将适量的油倒入锅中。如果你在减肥期间吃它，你不需要太多的油。

10.将蒜末倒入锅中，煎熟。炒出香味，不要炒太久，否则蒜末容易糊掉。

11.然后把煮好的西兰花倒入锅中翻炒。炒的时候需要用大火，炒出来的西兰花更脆。

12.翻炒两三分钟，再倒入一些蚝油，继续翻炒，翻炒一两分钟。

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1.炒西兰花的过程中不要加水。味道会更清晰，更美味。

2.想要低热量低脂肪，可以用橄榄油炒一下。

3.给孩子吃，可以适当添加虾，更有营养。