二月二吃猪头肉 二月初二民俗:“戴龙尾”是什么?二月二吃猪头肉有何故事?

栏目:生活 2021-09-19 05:54:37
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这天,大人们要用五色布剪出方形或圆形小块,中间夹以细秫秸秆,用线穿起来,做长虫状,戴在孩童衣帽上,俗称“戴龙尾”,驱灾辟邪。

旧时这天让孩子开笔写字,取龙抬头之吉兆,祝愿孩子长大后断文识字,名为“开笔”。二月初二简单的举动,饱含着人们对孩子的殷切期望,也饱含着大人自己对美好生活的希望。

二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊“三牲”,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一。

北方人在二月初二龙抬头之日,家家户户煮猪头,是因为初一、十五都过完啦,二月初二是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年,至腊月二十三过小年时杀猪宰羊,正月一过,腊月杀的猪肉基本上吃光了,最后剩下一个猪头,就只能留在二月初二吃了。

关于吃猪头肉,宋代苏轼的《仇池笔记》中曾记录了一个故事:

王中令平定巴蜀之后,甚感腹饥,于是闯入一乡村小庙,却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斩之。哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他讨食。

不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”,并为此赋诗写道:

嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。

蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇。

红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑。

王中令吃着美馔蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”,甚是高兴,于是封那和尚为“紫衣法师”。看起来二月初二吃猪头是古代留下的传统,是吉祥兆头的标志。

宋代王中令吃蒸猪头,品“猪头诗”,那番景象已经是历史。现如今人们吃“扒猪脸”就不一般了。人们更偏向于用猪头肉做其他的菜肴,一是为了图方便;二是因为过完春节家里很少有完整的猪头了。