大家好，我是一个老农！今天的主题是“干燥综合征！”

自身免疫性疾病影响超过2350万美国人，被公认为“死亡和残疾的主要原因”。

什么是自身免疫性疾病？

这都是因为你身体的安全和免疫系统。自身免疫性疾病是指当你的免疫系统错误地攻击你的身体时，身体的某些部位被识别为异物。当涉及到细菌和病毒时，你的免疫系统是一个强大的武器，但不幸的是，当这些细胞像战斗机一样攻击健康细胞时，后果可能是不愉快的，甚至是致命的。

目前已确诊的自身免疫性疾病约有80种，但可能还有更多未发现的自身免疫性疾病。虽然有些疾病很罕见，但其他自身免疫性疾病其实也挺常见的，比如类风湿性关节炎、银屑病、多发性硬化、肠易激综合征、干燥综合征等。

这些疾病有什么共同点？

很有可能你一直都在听到这个词，它已经在整个健康世界迅速传播，甚至在医生的口中。炎症与各种严重的健康问题有关，如心脏健康、糖尿病、癌症和自身免疫性疾病。免疫系统是一种炎症反应，这意味着系统的每一次激活都会在体内产生炎症。

虽然这听起来很可怕，但它实际上提供了一种通过自然疗法对抗疾病的方法！植物性食物天然富含抗炎特性，有助于缓解炎症，同时还能给人体注入维生素、矿物质、常量营养素和抗氧化剂。

什么是干燥综合征？

虽然干燥综合征很常见，只影响“美国100万人”，但内攻的方法令人难以置信。综合症攻击唾液和泪腺，它们“帮助人体以唾液和眼泪的形式在眼睛和口腔中产生水分”。免疫系统攻击这些腺体，造成损害，导致身体无法保持适量的水分。

一些因素可能会增加你患干燥综合征的风险。首先，它影响的女性比男性多。事实上，十个病人中有九个是女性，这些女性通常是绝经后的。如果你有自身免疫性疾病家族史，你更有可能患上综合症。最后，像其他自身免疫性疾病一样，如果你已经患有这种疾病，你更有可能患上干燥综合征。

西奥格伦的症状

干燥综合征可能是一种非常轻微的症状，而且往往是一种错误的症状。唾液和泪腺受到免疫系统的攻击，使它们无法保持水分。这会导致全身干燥，但最常见的是口腔和喉咙，导致蛀牙、说话和吞咽困难-眼睛-烧灼感-阴道干燥和皮肤干燥。此外，干燥综合征还可能引起疲劳、皮疹、关节疼痛和“肾脏或肺部等器官的炎症”。

用植物性饮食控制干燥症状

植物性食物具有丰富的抗炎特性，因此是抵抗自身免疫性疾病引起的炎症的绝佳药物。然而，这不仅涉及水果、蔬菜和粗粮，还涉及平衡。对于干燥综合征，建议饮食应富含“蔬菜、瘦肉、蛋白质和水果”，同时减少或消除“可能引起炎症或过敏反应的食物”。

避免吃东西

在避免食物时，我们应该关注未经加工和无肉的食物。建议避免使用富含糖、植物油和反式脂肪的加工食品，以及红肉、油炸食品、乳制品、糖、酒精、苏打水、面筋和精制谷物。如果你有干燥综合征，也建议避免使用红花油、玉米油和菜籽油，它们与身体炎症增加有关。

包含食物

在去除触发食物时，我们应该关注未加工和无肉的食物。建议避免使用富含糖、植物油和反式脂肪的加工食品，以及红肉、油炸食品、乳制品、糖和糖果、酒精、苏打水、面筋和精制谷物。如果你有干燥综合征，也建议避免使用红花油、玉米油和菜籽油，它们与身体炎症增加有关。

包含食物

植物性食物天然富含消炎药、抗氧化剂、维生素和矿物质。他们也有低或零胆固醇，热量通常很低。由于这些原因，植物性食物非常适合作为自身免疫性疾病的健康、平衡和友好的饮食。

青菜

绿叶蔬菜富含抗炎特性和必需的维生素和矿物质。此外，绿叶蔬菜还与其他健康益处相关，如“降低肥胖、心脏病、高血压和精神衰弱的风险。”话虽如此，绿叶蔬菜中最适合干燥综合征的部位之一是纤维含量，这有助于保持消化健康。

尝试以下美味的绿叶蔬菜食谱:腌羽衣甘蓝和蘑菇沙拉，经典的西班牙煎饼，或者这种芝麻菜和草莓沙拉配卡宴柠檬香醋。

坚果

胡椒杏仁酱

坚果是植物性饮食的主要成分。根据你选择的类型，它们富含健康的脂肪、纤维、蛋白质、维生素和矿物质。有很多选择！杏仁是纤维和蛋白质的绝佳选择，夏威夷果和核桃富含健康脂肪，巴西坚果是硒的重要来源。此外，如果你想减少乳制品，坚果是替代牛奶的重要成分，比如这种生腰果杏仁奶酪或这种巴西坚果素食帕尔马奶酪。你也可以把它加工成糊状，如胡椒杏仁糊，或者简单地研磨成无肉的外壳，如澳洲坚果脆皮豆腐。

橄榄和橄榄油

说到健康脂肪，你不可能比特级初榨橄榄油好多少。特级初榨橄榄油不仅含有丰富的单不饱和和多不饱和脂肪，而且是一种重要的植物来源，含有omega-3脂肪酸，可以缓解炎症和疼痛。此外，你可以用不健康的素食油和人造黄油代替，而不是特级初榨橄榄油。你可以在买的下一瓶里试试下面的食谱:用杏仁和橄榄烘焙的冬季蔬菜、无油橄榄饼干、干番茄橄榄和素食乳蛋饼、辣椒橄榄油或巧克力橄榄油蛋糕。

鳄梨

别忘了在厨房里放尽可能多的鳄梨！这些植物性食物不仅美味，而且是你能吃到的最健康的食物之一。它们富含抗炎特性和抗氧化剂、健康脂肪、维生素、矿物质和纤维。此外，鳄梨是将乳制品细分为烘焙用途的重要成分，例如，在这款巧克力香蕉鳄梨布丁中。不过，你也可以用这种烤蔬菜牛油果酱搭配传统食物，或者生吃这种烤玉米牛油果沙拉，或者尝试一些有创意的菜肴。

大蒜

大蒜被誉为最有效的天然药物之一。事实上，大蒜已经被用于治疗疾病数百年了，尤其是感染。这是因为大蒜在压碎或咀嚼时可以释放出丰富的抗炎和抗氧化特性。大蒜香味细腻，味道鲜美，没有坏处！你可以在几乎所有咸的菜肴中加入大蒜，或者尝试大蒜特有的食谱，比如这个配有大蒜酱的藜麦玉米碗，这个配有奶油大蒜酱的黄瓜番茄沙拉，或者这些配有大蒜白酱的菠萝蜜玉米卷。

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