大家都知道煮鱼的方法有很多，比如红烧、烤、煮汤喝、炖。最有营养的做法之一就是蒸，可以保持鱼的原味，用的调味料也不多。鱼的营养被锁住了，热量不高，对减肥的人简直太友好了。我的孩子正处于成长阶段。吃鱼对她来说也有营养。据说多吃鱼可以补脑。今天，我给你带来清蒸鲈鱼。鲈鱼中的二十二碳六烯酸含量是所有淡水鱼中最高的。经常吃可以增强人的代谢功能。花鲈刺很少可以吃，非常适合儿童食用。但是，如果你有孩子，你需要你妈妈挑一个再吃，以防万一。做法极其简单，要学会在家给孩子做饭。

:清蒸鲈鱼

:鲈鱼一条、洋葱、盐、蒸鱼酱油、料酒、蚝油、猪油、柠檬汁、火腿肠、胡椒粉。

：

1.把买来的鲈鱼用水清洗干净，把鱼的内脏全部清洗干净。鱼身反面用两把刀切开，方便以后品尝。用葱和姜片填满鱼的肚子，在鱼的表面涂上料酒和柠檬汁。加入适量盐，摊匀，放在一边腌制10分钟左右。

2.腌鱼时准备食材。将小葱切成细丝，越细越好。生姜切成薄片和丝。洋葱切段，火腿肠去皮切丝，柠檬切成两半。

3.在盘子底部撒上姜和洋葱。

4.把腌制好的鲈鱼放在桌子上，在鱼上撒上生姜。锅中烧开水，加入鲈鱼，蒸15分钟。

5.鱼蒸熟后取出，去掉姜丝，准备一个碗，倒入蒸鱼酱油。将蚝油搅拌均匀，撒在鱼肉上。搭配葱丝、火腿丝和香肠一起食用。

6.另起一个锅，锅里烧猪油，把花椒放入锅里煮开。油温80%热。吸烟后，倒在鱼上。

7.你的胃口好吗？不仅好吃，而且营养健康。不要犹豫，赶紧学。

：

1.不管蒸什么鱼，都要把握好蒸的时间。不宜过长，会影响鱼的口感和肉质。根据大小改变时间。蒸大鱼的时间会增加几分钟，蒸小鱼的时间会减少几分钟。

2.烹饪过程中没有加盐，因为我蒸的鱼酱油咸了，所以没有继续加盐。

3.蒸鱼的时候，无论是外观还是味道，都要走上一段楼梯。

:吃东西的厨房日记