那不勒斯披萨柔软、多汁和完美口感的秘密在于披萨厨师的精湛技艺。那不勒斯披萨是真正的“手工艺术”。面团不能用擀面杖或机器做，面团是用手揉的；义库餐厅主厨保罗·萨尔沃是那不勒斯萨尔沃披萨家族的后裔，也是著名披萨大师萨尔瓦托勒·萨尔沃的后裔。他从8岁起就开始做披萨，遵循着家人代代相传的高超面团发酵和揉面技艺，为披萨创造了美味的灵魂。

2013年，保罗·萨尔沃和丹尼尔·萨尔沃波特加将最正宗的那不勒斯披萨带到了北京，为北京的“国际美食地图”增添了地道的那不勒斯美食。他们坚持选择意大利最新鲜、最正宗的食材:那不勒斯有一家有着150年历史的面粉厂，被公认为披萨最好的“00”级面粉；来自维苏威火山土壤的西红柿；坎帕尼亚的马苏里拉奶酪被称为“奶酪行业的劳斯莱斯”，它用顶级的配料制作顶级的披萨。

烘焙技术方面，博特加意大利图书馆定制了一台从那不勒斯运来北京的重达3吨的Stone烤箱，并从意大利进口了专门用于烘焙那不勒斯披萨的环保木炭。当它燃烧到顶峰时，可以达到450摄氏度的高温，一个比萨饼只需60-90秒就可以烤好。

说了这么多，我觉得你已经很贪心了。有空。一定要尝尝那不勒斯的美食。如果你问我有什么推荐，我会一一介绍给你。

意大利火腿拼盘，红白盘，牛腩排配芝麻菜。

更特别的是一道红白相间的菜，是萨尔沃家族的原创菜，造型独特，味道惊人；这道经典的意大利开胃菜不仅价值高，而且口感惊人。它由代表意大利国旗的西红柿、有机布拉塔斯奶酪和罗勒叶组成。奶酪被设计成包子的形状；富有弹性的皮肤上有流动的奶酪和新鲜的西红柿，仿佛沐浴在阳光中。

主食的选择有很多，比如麻辣牛肉丸意面、罗勒酱意面、松露什锦蘑菇烩饭~慢炖牛肉酱意面，肉香诱人，深受欢迎。

作为一家屡获殊荣的意大利披萨餐厅，或许选择经典的那不勒斯披萨才是正确的打开方式。萨尔沃家族代代相传的独特配方，赋予每一款披萨独特的灵魂味道。这里有不少于20种比萨饼。全新升级的招牌意大利披萨、麻辣魔鬼披萨、全新高价值意大利肉丸披萨和罗勒火腿披萨，以及Salvo家族打造的香煎披萨盒。。。每个人都能找到心水！

一酷披萨是厨师保罗为一酷品牌打造的招牌披萨。诱人的披萨中加入了布拉塔斯奶酪做成的“馒头”，造型独特，价值诱人；全新升级后，搭配帕尔马干酪、圣马扎诺番茄、腌制混合樱桃番茄，奶酪清新丝滑，番茄酸甜，回味醇厚，在众多披萨中排名第一。

油炸披萨盒，解锁披萨新吃法。整个披萨对折后精心油炸，酥饼底部剖开，让饱满的馅料跃入眼帘，瞬间诱惑味蕾，一口就能享受到酥脆鲜嫩的味道。它来自那不勒斯的萨拉米香肠和圣马扎诺番茄，瞬间穿越到那不勒斯。在Bottega意大利图书馆，您不仅可以品尝到正宗的那不勒斯披萨，还可以身临其境地体验意大利美食历史和文化。

魔鬼披萨，辣味爱好者的必备披萨，那不勒斯萨拉米香肠，圣马扎诺番茄，马苏里拉芝士配红辣椒，回味后柔韧麻辣。

罗勒火腿披萨，带着罗勒的清新香气，总让人觉得自己在花园里。这款披萨以手工罗勒酱为特色，味道非常好。搭配有机Blatas奶酪、Motel培根和马苏里拉奶酪，仿佛在花园里享受一顿午餐，特别又美好。

意大利肉丸披萨，一种全新的具有十足价值的披萨，柔软多汁。当你遇到多汁的手工意大利牛肉丸时，美妙的味道倍增。炭烤牛肉丸风味浓郁，融合了马苏里拉奶酪和圣马扎诺番茄的美味，在舌尖掀起美味风暴。

除了广受好评的披萨，博特加意大利图书馆的意大利美食也值得一试。主厨Paolo Salvo不仅拥有精湛的披萨技艺，还对意大利美食有着深厚的了解，在坚持正宗南方意大利美食的基础上不断创新。浓郁的意大利海鲜煲暖胃暖心，汇集了大虾、蛤蜊、贻贝、扇贝、鲈鱼等。，并且可以一次吃多种海鲜；用蒜蓉面包蘸上特制的红番茄海鲜汁，简直好吃得无法言表。

还有牛战斧，大家聚在一起一定要点硬菜，一端上桌就把气氛推向高潮。选择重达1kg的M5澳洲和牛战斧，分量十足，吃起来毫不犹豫；丰富的配菜带来均衡的营养。烤土豆、芦笋、西葫芦……绝对是美味的工具。

什么是好的圣诞甜点？外表没有说服力，好的东西必须亲自尝试。Italico的经典意大利提拉米苏、意式浓缩咖啡、奶油和意大利奶酪让它超级顺滑，香味扑面而来，直击味蕾，让你一口接一口。

圣诞大餐的最佳搭配是葡萄酒或香槟，专业恒温酒柜里的葡萄酒多达50种。如果你喜欢利口酒浓郁的香味，伊库的15款精彩鸡尾酒令人神往，为你锦上添花，给你一个完美的圣诞节！

引渡:圣诞节“吃”的方法在不同的国家是不同的

英国——土耳其是英国人过圣诞节必不可少的食物。用大量的水果、蔬菜和调味品填满火鸡的肚子，并放入烤箱中加入调味汁后，鸡肉尝起来非常嫩、香、美味。

法国——天生浪漫，我喜欢在12月24日晚上唱歌跳舞，喝着白兰地和香槟度过圣诞节。最美味最甜的是树干蛋糕，这是一种精致美味的甜点，也是来年浪漫和幸运的象征。

德国——不仅芬兰人爱吃姜饼，德国人也爱吃这种圣诞食品。据说味道又甜又辣。调味品有胡椒、蜂蜜、奶油等。你越听越觉得这是黑暗的食物......

丹麦，一个充满童话的国家，在圣诞节一定会有仪式感。在吃圣诞晚餐之前，每个丹麦人都必须先吃一个杏仁布丁，每个布丁只有一部分含有完整的布丁。如果有人能吃到这种带完整杏仁的贴片，他将是下一年最幸运的人。

芬兰-圣诞大餐格洛吉葡萄酒是芬兰人在圣诞节最喜欢的葡萄酒，搭配姜饼，风味各异。等等，姜饼。

意大利——圣诞大餐更多的是海鲜，一桌丰盛的海鲜，用鳕鱼、虾、鱿鱼等海鲜做成的沙拉，鳗鱼酱等。非常好吃。

美国——圣诞大餐里有一种特别的食物:烤玉米粥，上面有一层奶油，还有一些水果材料，香甜可口。

澳大利亚——澳大利亚的圣诞节是在盛夏，令人羡慕。当然，还有他们独特的沙滩宴。此外，为了迎接这一场合，商店里铺上了冬季装饰品。每个酒店都为圣诞节准备了丰富的食物，包括烤鸡、火鸡、猪腿、美酒、小吃等。

摄影:三块石头映出赵贝贝，一些菜品图片来自品牌

地点:博特加意大利图书馆