作为一个北方人，他对面食情有独钟，无论是煮面条、凉面、焖面还是炒面，即使每天吃不腻，一个简单的面条也能被我们用这么多花样做出来，可见我们有多喜欢面食。

夏天很热，所以我喜欢简单烹饪，我想做意大利面来解决我的渴望。除了做凉面，炒面也是不错的选择。面食也是一种相对简单的混合肉类和蔬菜的方法。今天分享一些炒面时的小技巧，只需要提前处理好。面条颜色更好，不粘也不粘，又香又好吃。

配料:湿面条、鸡蛋、婴儿菜肴

辅料:葱、蒜、红辣椒

调料:盐、酱油、白糖、酱油、香油

练习:

1.首先准备配菜，碗中放两个鸡蛋，用筷子搅拌鸡蛋。

2.一道娃娃菜，清洗干净切成细丝，也可以用青菜、菠菜之类的青菜。

3.把几块大蒜碾碎，切成蒜末。将两根小葱切成葱花，放在一起备用。如果喜欢带点辣味，可以加几个红辣椒。

4.然后煮面条，煮一些开水，放入湿面条中。制作炒面的时间不宜过长，以免软煮影响口感。一分钟后取出冷水，防止面条结块。

5.把冷却的面条晾干，然后放入锅中。倒入2克酱油，搅拌均匀，使面条看起来更好。

6.然后倒入少许香油搅拌均匀，这样炒出来的面条既不粘也不粘。

7.烧热炒锅，倒入少许植物油。将油倒入蛋液中。把鸡蛋迅速搅拌成小块，然后端出来。

8.锅中放入少许植物油，加入葱花、蒜末、红辣椒，翻炒一分钟。

9.炒一下娃娃菜，倒入3克酱油。加入准备好的面条和鸡蛋。

10.将食材翻炒一会儿，然后加入1克白糖提神，2克盐调味，再次翻炒调料融化。

在家吃炒面很简单。煮好后，提前把面条处理好。味道更浓，炒面不会粘锅。如果你喜欢炒面，你可以试试。希望你能喜欢。