贵州特产有从江椪柑、茅台、老干妈、独山盐酸菜、威宁火腿、富硒优质米、苍庚板栗、品典姜、贵州蜡染等。其中，品典姜的姜肉质饱满，纤维细腻，色泽鲜美，含油量高，淀粉含量高，含硫量低。获得国家地理标志认证标志。

从江椪柑:

从江椪柑产于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县。1999年，从江县被国家林业部评为“中国名特优经济林之乡”。椪柑被誉为“远东柑橘之王”。中国是椪柑的发源地之一。酸甜适中，食后甜味浓，花渣清爽。糖酸比高达15-24: 1。含有维生素、胡萝卜素等多种营养成分，食用率高。一般单果重120-140克，果基呈放射状凹槽，果形高。

茅台酒:

茅台，产于中国西南贵州省仁怀市茅台镇，与英国苏格兰威士忌、法国干邑并称“世界三大名酒”。茅台镇酿酒历史悠久，酿酒工艺早在明代就已初步形成；清代乾隆年间，茅台镇成为川盐入黔的重要口岸，盐运兴盛，酒的需求激增，酒的生产迅速发展；道光年间，茅台镇酿酒作坊不少于20家，产量达170吨。

茅台酒由优质高粱和小麦曲制成，采用中国独特的传统工艺精心酿造而成。经8次制曲、7次蒸馏、9次发酵、长期窖藏而成。整个生产周期需要9个月，通常需要5年才能成为成品。茅台酒酒体丰满，醇厚洁白，晶莹剔透，酱香突出，淡雅细腻，低而不淡，浓而不亮，回味悠长。打开茅台的瓶盖，会有一股清香沁人心脾；细辨也有酱油的味道，像豆一样醇厚，但也有微甜的味道。它就像微风拂过你的心，涓涓细流流进你的心。

老干妈:

陶华碧老干妈牌油辣椒是贵州的风味食品。几十年来，用传统工艺精心酿造，优雅细腻，麻辣突出，回味悠长。是居家必备，也是送给亲朋好友的好礼物。1984年，陶华碧女士用她独特的油炸技术，为晚餐引入了一种特殊的调料，让顾客享受他们的食物并谈论它。1996年量产后，迅速成为国内销售热点。老干妈是国内最大的辣椒产品生产商，主要生产风味豆豉、风味鸡油椒、辣味食品、风味腐乳等20多个系列产品。

独山盐酸盘:

独山盐酸菜是中国八大名菜之一。它以酸、辣、甜、咸的独特风味而广受欢迎。它在世界上享有很高的声誉。独山盐酸菜的重要原料之一是贵州“三大名椒”之首的独山辣椒，辅以上等青菜、甜糯米酒、冰糖、白酒和少量纯碱。富含蛋白质和维生素C..独山盐酸菜不仅可以作为正餐的配菜，还可以作为解酒和肉类的佐餐菜，也可以作为烹饪的辅料。比如煮鲜鱼、咸菜肉、炒肉末等。，其独特的风味也能引起食欲。独山盐酸菜香气馥郁，色泽鲜亮，菜有青、椒、红、蒜、白，非常漂亮；吃起来酸中带辣，辣中带甜，甜中带咸，清香独特。作为配粥的配菜，可以增进食欲，受到弱者的欢迎。

都匀毛尖茶:

都匀毛尖茶产于贵州南部都匀市。它以其美丽的外观和独特的风格被列为中国著名的茶宝之一。都匀毛尖呈紧密、细长、卷曲、绿色的形状。香味清高，滋味鲜浓，叶底浅绿，均匀明亮。还具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、防癌抗癌、预防坏血病、抗放射性元素等多种功能和作用。都匀毛尖茶历史悠久，至今已有500多年。据史料记载，早在明朝时期，都匀毛尖茶就是朝廷的好贡品，深受明朝崇祯皇帝的喜爱。因其形似鱼钩，曾被命名为“鱼钩茶”。贵州地处高原，都匀毛尖茶产区峰峰落差大，悬崖峭壁高，雾锁云绕，云雾缠绕。常年温度、日照等自然条件适合茶树生长，因此都匀毛尖茶独树一帜。

威宁火腿:

威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，久负盛名，享誉海内外。威宁海拔2000多米，属于高山乌蒙山。山上到处都是肥沃的牧场。历史上，畜牧业非常发达。当地彝族同胞有上山放牧的习俗。猪、牛、羊同组，运动量大。猪腿很发达，肌肉结实饱满，肥肉和瘦肉交错；乐可猪、法地猪等地方优良品种具有耐粗繁、耐寒的特点，瘦肉率高。从明朝洪武时期开始，这里的彝族人就喜欢用火熏制腊肉，储存起来食用，为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿色泽棕红，色泽鲜亮，骨瘦如柴，肉嫩味美，味道鲜美。

富硒优质大米:

被誉为“中国富硒农产品之乡”的开阳，70%的土地面积含硒，被称为“生命元素和抗癌之王”。硒是人体不可缺少的微量元素。世界上缺硒的国家或地区有42个，我国有22个省份缺硒，我国约有7亿人处于缺硒状态，因此富硒大米成为更为珍贵的大米。开阳县隶属于贵州省贵阳市，地处黔中腹地，总面积2026平方公里，辖6镇10乡，总人口43万。它位于省会贵阳以南66公里，历史名城遵义以北110公里。它位于连接贵阳和遵义的副中心区域。森林覆盖率达52.92%，居黔中首位。

苍庚栗子:

苍庚板栗产于以黔西南布依族苗族自治州兴义市南部苍庚镇为中心的沿江七镇。栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补产品。栗子含有核黄素。经常吃栗子对儿童口腔溃疡和长期难以愈合的成人口腔溃疡有益。栗子是碳水化合物含量很高的干果，可以给人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。它具有益气健脾、增厚胃肠的作用；4.栗子富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、疲劳等。，并延缓人体衰老。是老年人理想的保健水果。

品典姜:

品典姜产于黔西南布依族苗族自治州兴义市。品典姜是贵州省黔西南州兴义市清水河镇的特产。品典姜的姜肉质饱满，纤维细腻，色泽鲜美，含油量高，淀粉含量高，含硫量低。品典生姜荣获国家地理标志认证商标。1983年被外经贸部授予出口质量产品免检证书。加工干姜块是姜粉、姜糖、姜汁、姜泥、保健姜汁颗粒等系列产品的优质原料，在日本、中东等国家畅销，产品供不应求。贵州品点姜在国内外市场获得了相当大的知名度，形成了一定的品牌。

贵州蜡染:

贵州蜡染是一项历史悠久的民族传统工艺美术。蜡染是蜡染的简称。蜡染的方法比较简单，就是用特制的"蜡刀"做成铜片，蘸上蜡液，在自织的白布上仔细画出各种花、鸟、兽、虫、鱼的图案。然后放入靛蓝缸中浸染数次，捞出后放入锅中，沸水煮去蜡，再用水冲洗，洗掉浮色，从而呈现出各种白色图案。贵州安顺出产的蜡染最为出名。安顺蜡染图案细致，色彩丰富。常见的图案有山川、花鸟虫鱼、仕女、古代文物等等。颜色往往套印红、黄、棕等颜色，具有少数民族特色。批量生产的蜡染布可用于制作女装、裙子、童装、雨伞、包包、窗帘、桌布、靠垫和工艺品包装。