每个人都对玫瑰着迷。说到玫瑰，就不得不提到被称为“玫瑰王国”的保加利亚。保加利亚自然风光秀丽:北有多瑙河，东有黑海，雄伟的山峰，连绵起伏的丘陵，奇特的洞穴和广阔的平原，湖泊河流纵横交错，被誉为“巴尔干睡美人”。这里的玫瑰产业已经延续了数百年，闻名于世。保加利亚人视玫瑰为“花中之王”，尊重玫瑰为国花。
“上帝的后花园”
保加利亚玫瑰最好的地方是玫瑰谷。有大量的玫瑰被称为爱情之吻，因此也被称为“上帝的后花园”。
传说当上帝把土地和资源分配给欧洲国家的君主时，保加利亚人姗姗来迟。不愿意的保加利亚人向上帝表达了他们的感情，希望给他们一块土地，让他们蓬勃发展。听完这个陈述，上帝把他的后花园给了保加利亚人...这个后花园现在是玫瑰谷。
玫瑰谷位于保加利亚索非亚东南约40公里处。它不是一个地理名称，而是一个地域概念。一般是保加利亚含油玫瑰的种植区，保加利亚玫瑰产量的3/4以上集中在这里。玫瑰谷包括两个相邻的山谷，卡赞莱克谷和卡尔洛沃谷。它是一条东西长100-130公里，南北宽10-15公里，海拔350米的狭长地带，总面积近3000公顷。
北面，高耸的巴尔干山脉阻挡了来自北方的寒冷空空气，而温暖湿润的地中海空气则沿着河谷一路流动，带来了充沛的降水，为玫瑰的生长提供了理想的环境条件。河谷几乎长满了玫瑰。如果你想感受保加利亚醉人的玫瑰香味，一定要去玫瑰谷。
每当初夏来临，“玫瑰谷”就变成了玫瑰的海洋。一夜之间，红、粉、白三色的玫瑰盛开，相互争奇斗艳，微风吹过，整个山谷弥漫着花香。在茫茫花海中深吸一口气后，似乎玫瑰的芬芳可以从身体的每一个毛孔散发出来，令人愉悦。
谁是最早的玫瑰信使
种植玫瑰的历史可以追溯到中世纪甚至更早。从10世纪到17世纪，玫瑰种植被波斯人控制，尤其是以诗人和东方文化闻名的城市设拉子，被称为“玫瑰和夜莺之都”。从那里，玫瑰种植逐渐扩展到阿拉伯、美索不达米亚、巴勒斯坦、小亚细亚半岛、希腊、印度、北非甚至西班牙。据说在13世纪，玫瑰是由十字军从大马士革带回法国南部的，但其他人认为他们实际上带回了玫瑰。
还有人说，巴尔干半岛的第一朵玫瑰是当年参战的马其顿士兵从亚历山大城带回色雷斯的。保加利亚属于巴尔干半岛，种植玫瑰不足为奇。
根据记载，1210年，十字军在伊迪恩附近看到了一个大玫瑰园。在1453年奥斯曼土耳其军队占领君士坦丁堡之前，埃德尼尔长期是其首都和帝国的经济中心。法国大使在1849年访问爱丁堡时写道，玫瑰油产于爱丁堡郊区，特别是今天的卡赞雷克和卡尔·沃克地区。
经过严谨的考证，历史学家最终得出结论:巴尔干半岛最早的玫瑰是从波斯的卡山地区运来，经过叙利亚和大马士革，最后进入玫瑰谷。据史料记载，最早的玫瑰也与一位土耳其法官有关。
根据卡赞雷克当地的传说，法官拥有一个大型美丽的玫瑰园。1593年2月25日，奥斯曼帝国的苏丹穆拉德三世下令，法官们拥有的玫瑰园里的玫瑰只能由王室使用。在保加利亚含油玫瑰的历史档案中，有记载说玫瑰的栽培技术是从卡赞莱克附近的一个小镇传入的，这个小镇是土耳其人于1420年建立的。
传奇和历史都无法影响玫瑰谷的美丽和浪漫。大自然让“上帝的后花园”成为地球上最适合种植玫瑰的地方。世界上最有价值的玫瑰生长在这里，被公认为世界上出油率最高、风味最好的玫瑰品种。也是提取玫瑰精油、生产玫瑰纯露的最佳品种。从中提取的玫瑰精油被称为“液体黄金”，因为它的价格远高于黄金。
一般需要从3000公斤玫瑰中提取1公斤玫瑰精油。这意味着每克玫瑰精油来自1300多朵玫瑰。每一朵花都是手工采摘，精心蒸馏，极其珍贵。
独特的培育和提炼模式
玫瑰的品种有5000多种，但由于其特殊的香味，只有少数被用作香水材料，包括保加利亚的油性玫瑰。玫瑰谷用来提取精油的主要含油玫瑰有两种:粉色玫瑰和白色玫瑰。因为白玫瑰更适合在高海拔地区种植，含油量低，种植成本相对较高，精油的市场价格只有粉玫瑰的一半，所以白玫瑰的种植面积在逐渐减少，而粉玫瑰的种植面积在逐渐增加。不过白玫瑰也有一个优势——抗风，所以有些玫瑰种植园主会在花园外围种上两三排白玫瑰，保护内部的粉色玫瑰。
含油玫瑰之所以能在玫瑰谷发展成为独特的品种，不仅是因为当地的气候，还与保加利亚人严格应用新技术和独特的栽培方法有关。这种独特的栽培方法不仅可以节省劳动力，还可以培育出繁殖力更高、表现更好的玫瑰品种。
提取玫瑰水的蒸馏法最早是从波斯和突尼斯传入的。通过蒸馏玫瑰花瓣，可以提取玫瑰水，从而更长时间地保持玫瑰的香味。为了获得更高质量的玫瑰水，保加利亚人采用了双重甚至多重蒸馏的方法，使得蒸馏技术发生了质的飞跃，获得了更高纯度的玫瑰水。更重要的是，一种全新的产品——玫瑰精油应运而生。
玫瑰精油以其醇厚的香味和纯正的质地，在香水、巧克力、葡萄酒、果酱等制造业中广受欢迎，带来巨大的需求市场，市场价格暴涨。卡赞勒克地区的种植园主很快意识到蒸馏生产的玫瑰精油可以比玫瑰水获得高得多的利润，于是生产者开始尝试新的蒸馏方法来生产玫瑰精油。
这里生产的玫瑰精油质地纯正，香气浓郁，制作1公斤高级香水只需要2滴玫瑰精油。由于其玫瑰精油无与伦比的香味，其价格高于其他国家生产的同类产品。如今，很多大牌护肤品、化妆品、日用品都是在这里用玫瑰做的，保加利亚玫瑰王国的美誉不断提升。
偶然遇见浪漫
从索非亚往东走，还没到玫瑰谷就能闻到甜甜的玫瑰花香。不知不觉走进了玫瑰谷。看着窗外，田野里点缀着娇嫩的粉色玫瑰，路边开满了郁郁葱葱的玫瑰。
玫瑰谷没有特定的景点，在那里你可以不时看到玫瑰园。早上7 ~ 10点是摘玫瑰的最佳时间。这是为了避免植物精华因蒸发而流失，所以玫瑰的采摘必须在太阳完全升起之前完成。空空气中有一股浓烈的香气。当你停在路边时，游客可以随意进入玫瑰丛，尽情享受。
每年五月和六月，玫瑰盛开。这时，成千上万的工人聚集在鲜花芬芳的玫瑰谷，在最多只有25天的采收期里，集中收割整个山谷的玫瑰。根据当地习俗，玫瑰谷将在6月举行“玫瑰节”庆祝活动，其中卡赞莱克和卡尔洛沃的活动规模最大。庆祝活动持续了一周左右，不仅有玫瑰采摘仪式、歌舞表演、服饰巡游等活动，还有“玫瑰皇后”等。
卡罗沃的玫瑰节在市中心的广场举行。在庆典正式开始之前，身着民族服装的妇女们已经携手为人们带来了喜庆的赞美诗。广场上一半的表演者都来参加庆典。他们穿着华丽的民族服装和玫瑰配饰，大方地与游客合影。可爱的孩子们不时环顾四周，表情滑稽，在人群中谈笑风生，就像陪伴爱与美的神阿芙罗狄蒂的小天使。
在玫瑰谷最大的城市卡赞雷克，玫瑰节非常热闹。
早上6点，田野里的晨雾还没有散去，卡赞莱克的男女老少将带着花篮去梅
在玫瑰园，连游客都可以拿到一个篮子，和“偷花贼”混在一起。
运气好的话，还可能看到辛勤采摘玫瑰的花农:日出前，姑娘们穿着雨靴和雨衣，冒着初夏清晨的凉风，踩着晶莹的露珠，一排排来到玫瑰园，一边采花一边唱着优美的保加利亚民歌。
他们摘下最亮的玫瑰，戴在头上，将新摘的玫瑰串成花环，戴在脖子上。露珠、朝霞、少女、粉玫瑰构成了一幅美丽的油画，镶嵌在这片芬芳的土地上。
很快，一片盛开的玫瑰田被摘下，收集玫瑰的男孩们来了。他们把一篮篮的玫瑰花拿到地里，边唱歌边和女孩们玩耍。
接下来，盛大的玫瑰节游行将开始。剧院里的学生和演员一个接一个地变美了
漂亮的服装，或化身为精灵或驱魔人，每个人都戴着玫瑰戒指走上街头。路边的“玫瑰姑娘们”开心地把采来的鲜艳玫瑰扎成花环，献给远方的游客。
花瓣被抛向人群，拖拉机拖着喷雾器，在路上不断地喷洒着香味浓郁的玫瑰水。花农背着手动喷雾器给人喷玫瑰精油，花瓣撒得到处都是。空空气中弥漫着玫瑰的芬芳。伴随着音乐，人们快乐地跳舞，并举行仪式庆祝玫瑰的丰收。每个人的脸上都充满了笑容。
保加利亚自古以来就是一个美丽的女人。玫瑰节最著名的活动之一就是挑选“玫瑰皇后”。从5月底开始，卡赞莱克的年轻女孩们就开始为自己准备最美的衣服参加评选。评选结束后，去年的“玫瑰女王”将为当年新当选的“玫瑰女王”加冕。这时，所有参加庆典的人都齐声鼓掌欢呼。对当地居民来说，玫瑰就像戴着皇冠、穿着粉色衣服的“玫瑰女王”，是他们的女儿和女神。
在这个全民欢乐的节日里，卡赞雷克的大街小巷，到处都是各式各样的服饰和游行队伍。“玫瑰女王”的出现是大家关注的焦点。她穿着一件粉红色的连衣裙，戴着一个头
王冠戴上后，拿着玫瑰戒指，你可以和她合影，如果你愿意，可以得到她的祝福。
作为著名的“玫瑰之城”，卡赞雷克的建筑有着自己的魅力。街道两侧的建筑以浅黄色、浅粉色等浅暖色为主。窗棂上雕刻着各种图案，家家户户都种上了玫瑰。那些繁茂的花朵，像滚滚的波浪，爬出主人的院墙，一簇簇的花朵像漫溢的玫瑰一样绽放。
无论你走在城市的哪个角落，都会看到卡赞莱克人幸福的笑脸。似乎这些每天陪伴玫瑰的人，从来不知道什么是悲哀。在这玫瑰色的日子里空，这些被玫瑰之魂祝福的卡赞里克人总是幸福的。
这里的玫瑰花除了好看、好闻之外，还含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、能抗衰老的三萜等对人体健康有益的物质。此外，它还含有数百种芳香物质，如香茅醇和香叶醇。正是因为保加利亚玫瑰的各种特性，当地人以玫瑰为原料，生产出许多受欢迎的玫瑰产品。除了知名的玫瑰精油护肤产品，保加利亚人还将玫瑰融入葡萄酒中，甜玫瑰蜂蜜越来越受到世界各地人们的追捧。
保加利亚有很多和玫瑰有关的食物，比如传统的玫瑰酱、玫瑰花瓣做的饼干、饮料等等。
“送你一支保加利亚玫瑰花，请用芬芳的声音述说这里的美丽”，这是美妙的《一枝保加利亚玫瑰花》里的歌词。在保加利亚，玫瑰这样一种浪漫优雅的花卉已经汇成一股产业，慢慢变成一种文化符号，印刻在保加利亚人心中，并成为各国游客挥之不去的美好回忆。
