给你介绍一个真正的香港

“喜荣”味道鲜美

“西戎”汤用土鱼、虾皮、鸡肉等食材熬制数小时，味道鲜美。

馄饨是肉汁鲜嫩、口感酥脆的纯肉馄饨。

一碗正宗的“牛腩”，汤、面、馄饨馅、馄饨皮不仅有严格的标准，而且缺一不可，连碗的摆放顺序都很讲究，达到“鲜面带汤爽，馄饨美”的水平。

如何品尝“精”

说到“西戎”，也有一套最好的品味鉴赏方法~

喝一口汤，闭上嘴，品尝它持久的美味。

然后再吃面，咬一口就爽口，入口顺滑，蛋香满满，很好吃。

最后品尝了馄饨，皮薄滑，馅料鲜美。

橙君认为这是一部连贯的三部曲。如果你想好好品味“西戎”，请参考！

石碧商店

聊了这么久，橙君饿了，我推荐几位自称是香港最美味“精蓉”的网友。

麦斌作为馄饨面家族老大的地位

麦获的馄饨面家族起源于战前广州馄饨面店里的集记创始人麦焕池的儿子麦获。

他们的云吞面以量少质好著称。汤底甜，面条有弹性。全店只卖羽衣甘蓝和全蛋面。

与其他茶餐厅相比，麦麦的价格是其他餐厅的两倍，而上菜量只有三分之一。很多香港人说，虽然好吃，但绝对不够吃。

即便如此，还是有很多名人来迈布游玩，比如蔡澜、苏施黄；美国时代杂志也推荐了麦英馄饨面一家！所以它的地位绝对不低。

平吉面贾亲切家居老店

平吉面家是大埔墟熟食中心的一家老店。1945年开业，恰逢大战结束，和平到来，故取名平吉。

到现在，第三代祖先，没有分支，他们还把作业留在家里。

橘子君觉得这家店很温馨。我的父亲和儿子负责做面条和热面条。我妈妈在一楼下订单。放假的时候女儿和老婆都会回来帮忙，真的很开心~

平吉面馆的辣椒油是我们自己炒的。够好吃够辣，很真诚。

虽然没有麦豪的实力，但是有一种“家”的味道~

地址

大埔乡事会街2号

电话号码

2658 4567

沾仔就像乒乓球大小的馄饨

如果传统的馄饨“西戎”太小，詹再吉的像乒乓球一样的馄饨应该能让你满意。

詹宰记馄饨改良了，大小变了，价格平民化。难怪在米其林被提名！

站子矶店只卖乒乓球馄饨面、鲜牛肉面、鲜鱿鱼球。就凭这三种面食，在军方争抢的香港站不住脚~

至尊三宝面条

第一次吃的朋友如果什么都想尝尝，可以点至尊三宝面，里面融合了招牌馄饨、鲭鱼丸子和新鲜牛肉。整碗都满了，分量很实。

名字叫“喜荣”，但体重根本不是喜荣。

地址

香港中环威灵顿街98号

电话号码

2850 6471