一般来说，纯素馅的馒头可以分为两类，一类是菌类，一类是蔬菜类。今天和大家分享一些常见的馅料配方。请好好收藏！

因为菌类有自己独特的香味，所以常被用作馅料，如包子、饺子、肉丸等。，味道特别香，如平菇、金针菇、香菇等。它们的共同特点是氨基酸含量高，其美味易于人们的舌头感知。

让我们谈谈蔬菜和瓜果。它们的共同特点是新鲜、多汁、含水量高。当它们被用作馅料的配料时，它们应该被充分沥干，然后混合成馅料。

几种常见的蔬菜馅包子；

1.蘑菇馅

香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+干香

2.瓜馅

盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+哈密瓜+鸡蛋

3、韭菜馅

韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝

4.豆腐黄馅

豆腐+花生油+韭菜+豆腐+盐

5、白菜粉条馅

盐+粉丝+姜末+胡椒粉+葱花+白菜

6、豇豆馅

豇豆+盐+葱花+姜末+胡椒粉+食用油

7.西葫芦馅

西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+辣椒面

8、三珍素馅

牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油

9.蘑菇萝卜馅

韩国白菜+粉丝+香菇+盐+香油+胡椒粉

10.胡萝卜卷心菜馅

胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉

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综上所述，以上10种纯素馅包子的配方，有几种会用到粉丝，需提前泡好，另外果蔬和菌类的食材，擦丝或者切碎后，需将它们的水分攥干，拌馅时需用筷子朝同个方向使劲。