回家一看，大概是厦门版的海底捞

文|老鼠和老鼠

如果你是火锅爱好者，你会失望的。今天我要说的不是一家火锅店，而是一家有着海底捞式服务的闽南餐厅。作为厦门的最后一餐，我很享受。

你一进门就能看到这个标志。翻照片的时候只是仔细看上面的字。虽然吃饭的时候没有什么意外，可以体验剩下的服务，但是他们做了前三个。

服务员会关注每一位顾客的需求，并始终对你微笑。比如奶奶站起来想运动，服务员就会上前问是不是太冷了空需要毯子。奶奶特别感动。

用餐环境虽然比不上米其林星级的餐厅，但餐桌距离还是挺宽的，紫红色和印花桌布颇有几分闽南风情。

当然，我们毕竟是去餐厅吃饭，那它家的菜呢？

因为对姜鸭印象不错，这次又点了姜鸭。和上次不一样，这家餐厅的红糖味会比较重，但是姜味没那么浓，但是好吃又辣。鸭肉好嚼但不烂，分量足。

这道菜叫茶油猪肚炖鸡蛋，相当惊艳。第一次尝试，却是闽南美食的杰作。里面有鸡蛋，外面有猪肚，一个一个的。尝起来像一些q弹。这种成型的原因是鸭蛋液和玉米淀粉混合倒入五花肉中，然后在锅里蒸熟，然后切片。把切片切好，然后和其他食材一起放在锅里煮几分钟补一下。

这一小锅萝卜饭是泉州难得的美味。有油性光泽，但入口感觉不太油腻。

虽然名字叫萝卜饭，但食材其实很丰富。有蘑菇、干贝、虾皮、五花肉、花生、咸味和独特的米粒。感觉很好。一个人吃饭是个不错的选择。

福建人喜欢把芋头做成芋泥吃。这个南安芋泥包有一种意想不到的咸味。里面有笋干、香菇、海鲜，还不错。

这道泡菜又甜又脆，是一道融合菜。有大虾，小管和炸酥肉。总的来说，特色不多，唯一的优点就是海鲜很新鲜。

最后我们又尝试了竹笋冻，但是市场上小吃最好的地方不在大饭店，所以不如八城调味。

此外，我们还吃了炒乌鸡木耳和咸蛋黄烤栗子南瓜，相当新鲜，吃起来刚刚好。

最后我们吃了500多块，是一次不错的用餐体验。服务很好，食物也很好。难怪厦门本地生意很好。

如果你再去厦门，你会想去隔壁的商店。