闽北乌龙茶

武夷岩茶，色泽黑，香气高浓，汤色橙黄色至橙红色，非常耐泡甜，有一种特殊的焦香味，充满了岩石的魅力。

一级大红袍气势恢宏，口中有水仙花，味道纯正。可以冲泡6到20泡。二等茶，橙黄香气，滋味醇厚，可泡茶7种。三种茶，弦紧细，色深，火攻适中，香气清新持久，不醇厚，汤色橙香甘甜。

闽南五龙茶

以铁观音为代表，采摘过程严格。一是要采集芽、2、3片叶和新芽，二是要采用传统的独特工艺，“两手抓，虎口挑芯”；第三，要求无残叶，无单片或花梗。此外，早上、下午和晚上采摘的应分开，不同的嫩度应分开，湿鲜叶和干鲜叶应分开。

三种口味的茶。这种香茶冲泡后，茶叶翠绿，汤清绿水，几乎没有茶沫，香味浓郁，口感纯正，适合口味清淡的朋友。

传统工艺精制而成的浓香型茶，条强、结密、色深，汤色金黄或橙黄色，滋味醇厚爽滑，叶底韵明显、余香悠长。适合经常喝茶的朋友。

陈味茶是以铁观音毛茶为原料，经过筛选、焙炒、贮存五年以上而成的最佳铁观音茶。

一级铁观音茶条卷曲、结实、厚重，青根、青腹、蜻蜓头。光泽明亮，沙绿，红点明亮，叶带结霜，汤色金黄，叶底厚而清，厚而亮，有丝色。冲泡出来的茶汤醇厚甘甜，进口甜茶有天然的兰花香。劣质茶香气不足，茶叶残缺，香气不纯。颜色是浑浊的。

还有黄金桂、闽南水仙、永春佛手和闽南彩种。

广东乌龙茶

以单丛为代表。自然，优雅，花香，花蜜香和持久的香味。干茶条厚、饱满、均匀、顺直，无过多茶梗和碎茶。颜色为棕色、中黄色，有独特的园花，蜜香高而持久。第一种和第二种茶又甜又软，有红薯蜂蜜的味道。第三次泡茶后，香味逐渐浓郁，口感变得更加甘甜醇厚。经过十次凤凰浸泡，叶底依然活得好好的。

台湾省乌龙茶

以冻顶乌龙茶为代表。好茶呈半球形，墨绿色，油状，边缘金黄，香味自然。冲泡后。汤是金黄色和琥珀色的，有花、水果和焦糖的香味。口感醇厚，迅速回甜，口中有甜味。

酿造点:

1.用开水润湿茶叶并冲泡。

2.每次冲泡的间隔时间不宜过长，以免叶底发凉，使茶汤发苦。

3.茶汤一定要分开，每个茶汤都要倒干净。