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4.将肉放入稍大的锅中，加入一些酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉、香油、盐、鸡精和香油，再加入一个鸡蛋，然后将花椒油倒入锅中。然后用筷子往一个方向把馅料搅拌均匀。最后将泡好的姜葱水倒入肉馅中，少量多次倒入，朝一个方向全部搅拌，让肉馅充分吸水。

5.肉拌好后，将切碎的韭菜倒入肉中，搅拌均匀。

6.准备一个饺子皮，加入适量的肉，然后把饺子皮对折捏紧，再把折好的角压扁。

7.准备一些面粉，然后加入清水制成面粉水。

8.准备一个锅，倒入一些食用油，当油温达到50%热的时候，放入锅糊里炸至底部呈现棕色。

9.倒入准备好的面粉水，最好不要在底部。然后再次盖上盖子，小火慢炖5分钟左右，然后大火沥干面粉和水。

10.最后，把炸好的锅贴倒入盘中。你也可以混合一些喜欢的蘸酱，蘸着吃。

又甜又脆的煎饺，做好了！配上一碗粥或者蔬菜汤，味道好极了！

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