导语:不要用冷水和糯米粉包饺子！爷爷用了50年的方法，甜软糯。因为元宵节中的“元”是指农历的正月，也是新年的第一个月，而元宵节中的“夜”是指夜晚，所以元宵节是指新年的第一个“月圆之夜”。在元宵节，吃一碗“圆”饺子象征着新年阖家团圆的美好愿望。最近有好几个粉丝天天问我怎么做不粘锅的甜汤圆。其实每年元宵节前后，胡师傅早上都会煮一大锅饺子给家人当早餐，我包饺子的做法也是跟着爷爷学的。我爷爷用这种老方法做了50年，他做的饺子不仅圆，而且又甜又软又粘。

第三步:将揉好的汤圆分成等份的15克小汤圆，然后捏紧小汤圆，再在小汤圆中加入适量的黑芝麻糊，最后将馅的汤圆捏成圆形备用。

第四步:锅中放入适量的水，将水烧开，然后将剩下的白砂糖放入锅中煮沸，然后将饺子放入锅中，中火煮2-4分钟，直到所有的饺子都浮在水面上。

：

1.拌糯米粉的时候，我总是用70℃的淡糖水，因为热水可以提前煮糯米粉，让煮出来的汤圆吃起来软糯。再拌糯米的时候，500克糯米粉中加入5克白糖，虽然白糖的量少，但是可以让煮好的汤圆吃起来更甜，所以做汤圆的时候，最好用70℃的淡糖水和糯米粉。

2.如何判断70摄氏度的水温？当你烧水的时候，当你看到锅底冒出很多小气泡的时候，就说明水温在70摄氏度左右。

3.煮汤圆的时候，一定要用沸水煮。热水可以防止汤圆粘连，让煮好的汤圆更软更入味。

不要用冷水和糯米粉包饺子！爷爷用了50年的方法，甜软糯。看完了，大家都知道怎么包饺子了。让我们快点试试。我相信它会比你以前做的更好！今天胡师傅和大家分享饺子的做法到了。接收效果不够好。请原谅，我们偶然相遇。让我们明天在老地方见面。我听说如果我们关注和赞美，我们会在老地方相遇更有缘！