新疆卡美子餐饮管理有限公司总经理龚铭是一位80后青年。在国家创业政策的支持下，他坚持守诚信，勇于创新。他从最初的酒店实习生成长为创立“文暖里”“米粉阵”等餐饮品牌的餐厅经理，实现了自己的创业梦想。

近日，记者在供电巷“文暖里”餐厅见到了龚铭。在谈到自己的创业经历时，龚铭说，正是得益于党和政府的好政策，他搭建了一个实现梦想的舞台。

新疆卡美子餐饮管理有限公司总经理龚铭说，通过相关部门的介绍，我获得了一些贴息贷款，抵押了自己的房子，开了一家小店。

为了打造符合市场需求的特色餐饮，龚铭进行了多次调研，研究餐饮市场的流行趋势，最终选择进入米线行业。

龚铭说，当时新疆的餐饮市场更强调口味，我觉得创新应该是美食的主要着力点。于是我到处收集配方，经过五年的积累，我们最终选择了“温暖里”，一种汤面。

起初，顾客并不认可龚铭推出的“温暖里”汤面，但龚铭并没有灰心。他静下心来学习生产技能，逐渐积累经验。

龚铭告诉记者，我每天都睡不着，如果不成功，我们决心露宿街头。经常是凌晨三四点，我们还在讨论如何做好产品，第二天如何推广产品等一系列问题。

经过不断的探索和完善，“温暖里”汤面已经逐渐成为大众餐饮中的“新宠儿”。2018年，龚获得昌吉州第七届青年创业大赛一等奖，名为“文暖里”的品牌餐厅在新疆内外开设了100多家连锁店。面对荣誉和成就，龚铭一点也不骄傲，他开始在米粉上做新的尝试。

香辣鸡是新疆十大名菜之一。龚铭认为如果和新疆炒米粉合并，女人会喜欢米粉，男人会喜欢大鸡。这样的碰撞可能会产生不同的火花。

很快，由龚铭创办的结合炒米粉的米粉店开张了，这种独特的食物受到了年轻人的青睐。

学生王丹红说，他家的大型鸡肉米粉量大，可以和家人分享，味道极佳。

如今，龚铭已创立了“温暖十里”“米粉阵”“新疆美”等五大自主研发的餐饮品牌。他还创办了新疆卡美子餐饮管理有限公司，仅餐饮连锁店就有250多家。生意越来越好的龚铭，在创业成功的同时，不忘回馈社会。他帮助150多名下岗人员和大学生成功创业。从2017年开始，我们每年都给贫困学生捐款，帮助他们完成学业。今年，龚铭再次被授予昌吉市诚实守信道德模范称号。龚铭决定继续努力，带动更多像他一样有梦想的年轻人创业、找工作。

新疆卡美子餐饮管理有限公司人力资源总监张晓梅说，龚铭一直兢兢业业，他的理想是把昌吉的美食推广到全国，这一直影响着我们所有的员工，也一直激励着我们越做越好，让我们在这个平台上成长得更好。

龚铭说，现在我们已经申请了大学生创新创业实践基地的资格。未来，我们想带动更多的人加入我们的创业行列。我们也想在新疆推出更多的品牌，走出新疆。

编辑:严晨阳朱梦茹

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