黑木耳味甘性平，有多种药用功效。它能补气强身，促进血液循环，防治缺铁性贫血；它能养血，使皮肤红润有光泽。今天我们就来介绍一下黑木耳的功效和禁忌。

第四，如何浸泡黑木耳，黑木耳需要溺水，并迅速送木耳

如何浸泡木耳使其美味，营养成分损失少？大多数家庭用热水泡发的方法。因为热水发泡速度快，所以可以快速使用。这种方法受到一些家庭主妇的喜爱。其实这种热水发木耳的方法是不够的。因为热水是用来生发的，所以会影响黑木耳的数量和质量。热水木耳吃起来又粘又软。浸泡头发的正确方法是用冷水浸泡。浸泡3-4小时后，水慢慢渗入黑木耳，黑木耳恢复半透明状。用这种方法生产的真菌不仅数量增加了，而且质量也很好。这种方法也适用于银耳的泡发。

另外，营养学家建议木耳要焯水，但建议时间不要太长。一般不超过5分钟。其实木耳很容易煮。如果用热水烫完，太冷会变脆。如果不马上上桌，可以放冰箱里放一会儿，这样会更清爽。你认为浸泡太久了吗？事实上，有几种方法可以快速发送真菌:

1.将5克木耳倒入大容器中。

2.然后加入适量的水，或者多一点。

3.盖上盖子，放入微波炉中4分钟。

4.取出浸泡过的木耳。