随着天气越来越冷，在家吃火锅已经成为很多懒人的首选。小姚周末懒得做饭的时候，买了一些食材，煮了火锅，留下一些火锅丸子，冻在冰箱里，忘了吃。今天买了一些油豆腐。打开冰箱后，发现里面有火锅丸子。于是我做了一个油豆腐焖球，比红烧肉好吃。方法很简单，不比做火锅复杂。让我们看看。

准备食材:牛肉丸和鱼丸，油豆腐300克，芹菜1根，洋葱2个，姜蒜2勺，蚝油1勺，酱油1勺，白糖2勺，胡椒粉适量

练习:

1.油豆腐切好，芹菜洗净后切碎，洋葱洗净切碎，姜蒜切碎，丸子全部洗净备用

2.热锅倒油，放入姜、蒜、葱翻炒

3.倒入油豆腐，翻炒后倒入所有肉丸，翻炒均匀

4、放出酱油、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀

5.锅中倒入适量开水，盖上锅盖开始炖煮，煮至丸子熟软

6.加入芹菜翻炒均匀

7.最后放入葱花，关火，拌匀即可出锅

8.一碗香喷喷的油豆腐炖肉丸做好了，就吃了。油豆腐又软又烂，非常好吃

小贴士:肉丸本身就有味道，所以调味的时候注意不要放咸的。如果不小心酱油放多了，太咸了，可以放1大勺白糖中和咸味。喜欢吃辣的，可以把豆瓣酱换成豆瓣酱；

这道菜本身没有什么技术含量，所以把调料放好，加水烧开，直到油豆腐的味道变好，有芹菜味道的肉丸非常好吃。

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