2002年，林湘萍参加了由孙耀威、黎姿、李铭顺主演的《陆小凤凤舞》九天。同年，他与袁咏仪、恬妞、黄日华一起出演了2002年的电视剧《法内史》，饰演叶雪、柔柔。2004年，罗嘉良、范文芳、郑则仕主演电视剧《我爱钟无艳》，饰演怀潇。
2005年，与曹骏、舒畅、焦恩俊、刘冠翔等合作，出演电视剧《莲花灯》，饰演丁香。同年，她还出演了电视剧《乘龙》和《烟花三月》，分别饰演波斯公主恩乔和伊娃。2006年，她与张庭、郭晋安、刘涛一起出演电视剧《夜光神杯》，饰演处女国公主紫云。
2007年，由陈、主演的电视剧爆发，饰演温柔敦厚的女一号；同年她还凭借温柔温柔的性格获得了红星大奖最佳女主角。2009年，他与焦恩俊、周扬、刘晓庆合作出演电视剧《莲花灯》前传，饰演杨戬的妻子——西海三公主敖存信。
2014年3月12日，与B.A.D .成员田的恋情曝光。3月19日，林湘萍接受了新MSN的采访，承认了自己的恋情。5月22日，有消息称将于9月与未婚夫田结婚，而田的朋友曾承诺会是伴郎。同年12月27日，林湘萍生下儿子AJ，晋升为母亲。2017年1月6日，林湘萍在台北剖腹产成功产下一名3.4公斤的女婴，女儿取名为Alexa。
林湘萍的演技很自然，可以说是天生的演员。每一个角色都能轻松掌握，仿佛为她量身定做，赢得业内外人士的强烈好评。
