冬至团圆

2020/12/21

今天是冬至。

冬至圈满是泉州街巷里的餐馆。在泉州，也有一种说法:吃冬节饺子要大一岁。

12月13日，历城实小金山校区的学生来到海斯金凤灯会，和传承人一起学习搓冬至圈、捏“鸡、狗、狗”，提前感受冬至。

一切准备就绪，学生们摆好了架势。虽然是第一次蹭冬至圈，但大家都不含糊，很快一大盆就满了。烧开水后，大家盛了一大碗，把热气腾腾、软糯香甜的冬至放进嘴里，暖心暖胃。

冬天的

学会分享

★美味冬至圈

□学生记者潘

在学习小组的带领下，我们来到了海斯金凤元宵圆店，在那里我们卖各种各样的饺子，比如元宵和冬至元宵。

过了一会，解说员告诉我们:“今天我们要学做冬至圈。”之后，每个人都得到了一条小围裙。讲解员指着面前的面团问:“哪位同学知道面团是什么做的？”“我知道，是糯米做的，”我高兴地举手回答。“是啊，这位同学真棒！”一切都准备好了，但我们只需要去做。跟着讲解员的节奏，我们开始学习如何做冬至圈。首先把面团掰成小块，在我们的手掌上拍一些面粉，防止面团粘在我们的手上，然后把面团搓成圆形。“为了增添节日的气氛，一些糯米粉会混入红粉，成为红白相间的圆仔。”真的很简单。学生们越擦越用力。揉够之后，讲师把姜水红糖煮开，倒入冬至圈，盖上盖子。冬至圈浮在水面上时，讲解员将蒸好的芋头倒入锅中。不一会儿，冬至圈就要出锅了。

煮熟的冬至圈晶莹透亮。我拿了一勺尝了尝。这个耐嚼的圆男孩是圆的，不粘牙。姜和红糖的味道在他的牙缝间徘徊，冬天的寒意悄然消退。吃着我揉过的冬至圆，心里甜甜的。

★我爱冬至节

□学生记者严

冬天的早晨，阳光温暖地照在我的身上。兴奋之余，我跑到金鱼巷，跳进了海斯金凤灯会。这次，我们将在这里开始我们的学习小组活动。

一切准备就绪，我们开始搓饺子。大块的面团放在我面前，桌子中间放着一碗糯米粉。在解说员的指导下，我在手心抹了一层糯米粉。这时，餐厅里满是糯米。我捏了一小块面团，小心翼翼地放在手心里。面团变成了橡皮泥，柔软如珍珠。搓完之后，珍珠般的饺子滚进锅里，过了一会儿，成熟的冬至就升了。香气弥漫了整个店，我馋得口水直流。迫不及待地想咬一口冬至圈，润滑刺激味蕾，久久回荡在我的口中！

我爱冬至圈，我爱冬至节！

★感受传承的味道

□学生记者蔡雨欣

相信很多人都吃过冬至圈。冬至圈的做法也很简单。只需拿起一个糯米小球，用手搓成一个小球。冬至圈有白色和红色两种。每年冬至，我都会和爷爷奶奶一起搓生肖和“宝塔”，用圆豆子当生肖的眼睛，用牙签修饰小细节。我们的工作完成得很漂亮，但是当我们把它放在锅里煮的时候，所有的生肖和塔都变平了，就像肉饼一样。今年还去了金玉巷的海斯金凤洞灯会，和同学们一起搓冬至圈，感受传统文化。我们一起摩挲冬至圈，有说有笑，一起品尝冬至圈，感受冬至圈的甜蜜滋味。

冬至到了，冬至圈可以让你暖和起来。我每次都吃一大碗，感受到团圆和传承的味道！

★走进百年老店

□学生记者林

据海斯金凤店传承人介绍，冬至圈是通过精心准备食材，将几代人孜孜不倦的手艺倾注到小球中，从而达到这个小白球的一致性。听完传承人的介绍，我们跃跃欲试，大家一起开心地自己做冬至圈。看着大家制作的独一无二、丰富多彩、独具特色的“鸡、狗、母狗”等作品，他们的心中充满了幸福的成就感。大家手里搓着冬至圈，甚至搓出欢笑和笑声，让我们体验到闽南的特色和风情。

除了冬至圈，“海斯金凤”姜汤圆仔是另一个招牌。我想是因为它维系了大家对团圆、幸福、美好生活的向往，也是因为它在冬天留住了大家温暖的心。

★搓冬至圈

□学生记者黄开斌

冬至是中国的传统节日，也是二十四节气之一。这一次，在薛稷的组织下，我们开始制作冬至圈。讲师给每个学习笔记发了一个装有白色和粉色汤圆的盒子。我从白糯米团里取出一个小坨，揉成条状，然后分成小块，再揉成小团。不一会儿，一个个漂亮的小圆儿诞生了。下一步是“自主创新”。朋友很忙，我也不甘示弱。我捏了一只白汤圆的小公鸡。虽然不是很像，但心里还是很开心。

活动结束后，我兴高采烈地带着我的“作品”回家了。我妈和他们一起煮姜饺，吃自己劳动的成果，让我觉得很甜。

★制作“鸡、狗、狗”

□学生记者卜祥宇

大家一定都吃过冬至。什么是“鸡、狗、狗”？事实上，它们是十二生肖中的动物。闽南的冬至习俗，除了做冬至圈，就是捏“鸡、母狗、狗”。讲解员把加工好的汤圆分发给大家。大家看着面前的半成品，摩拳擦掌，只听到一个命令:“走！一定要圆！”我们迫不及待地想携手合作。我擦了几下，圆的，我对自己很满意。

终于，在大家的配合下，一个装满冬至圈的大盆完成了。至于“鸡母狗”，真的很奇怪！吃着自己做的冬至圈，我们心里别提有多开心了！

★热情的活动

□学生记者周可欣

冬至是二十四节气之一。这一天，昼短夜长，进入最冷阶段。这一次，薛稷组织大家搞冬至圈。我们穿上围裙，洗了手，走进店里，店里挂着各种关于冬至圈的介绍。我们围着长桌的两边，学着讲解员的样子，捏一小块，捏在手心里，一个冬至圈就完了。

那就该做个“鸡婊子”了。当我们是“鸡婊子”时，我们用汤圆做成各种形状，比如小动物、文字、水果和蔬菜...非常有趣。“冬至熟了！”不知道是谁喊的，迎面传来一阵香味，火热的冬至圈从锅里出来了。大家吃了冬至圈，温暖的店里充满了笑声。

★制作冬至食品

□学生记者张煜雯

我们系好围裙，包好桌子，拿出汤圆，开始搓冬至圈。突然，一个同学喊道:“看我的双色球。”大家听了，发明了各种冬至圈，有的红包白，有的红白混在一起...接下来，我们开始“鸡、狗、狗”，每个人都用手揉面团。

冬至圈做好了，大家都端上碗，吃着热腾腾的冬至圈，心中充满了幸福！

★了解闽南特色

□学生记者韩宇轩

周日早上，我醒了，因为我们学习小组站还有一个活动——做冬至圈。我抑制不住激动，迅速穿好衣服，带着好奇来到目的地。

准备出发后，讲解员给每个人发了一盒面团。大家各就各位，活动开始了。在讲解员的指导下，我先拿了一小块面团，不停地揉，一个像小玻璃珠一样的冬至圈就“诞生”了。所有的学生都很高兴，不一会儿，盘子里出现了大大小小的冬至圈。讲解员还教我们做“鸡、狗、母狗”，每个人都用自己的想象力把面团揉成各种有趣的形状。做完“鸡、狗、婊子”后，冬至圈熟了，我们品尝了自制的冬至圈，真好吃！

虽然时间很短，但我尝到了劳动的果实，度过了愉快而充实的一天。

冬至

晚安

12月21日，A09版报道称

记者|傅荣荣文字/图

编辑|小雪花