蛋白质是人类必需的营养物质之一。它参与人体每一个细胞和重要器官的组成，在维持肌肉、骨骼和神经的稳定，增强免疫系统功能，促进新陈代谢等方面发挥着重要作用。
与年轻人相比，老年人需要摄入更多的蛋白质来应对炎症和代谢性疾病，保持身体健康，促进疾病恢复，减少衰老带来的危害。
但是随着年龄的增长，由于食欲不振等原因，很多人蛋白质摄入不足。这里有一些小建议可以帮助你从饮食中获得更多的蛋白质。
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1。加入调味料
高蛋白食物的味道会影响老年人对蛋白质的摄入。美味的食物有助于消耗更多的蛋白质。加工鱼、禽、瘦肉时，适当加入调味料，使味道更加鲜美可口。
2。加入奶酪、坚果或种子
奶酪不仅富含蛋白质，还含有钙和其他微量营养素，包括维生素A、D和B12，这些也有助于保持骨骼强壮。
坚果和种子是植物蛋白质的良好来源，还富含健康的脂肪、纤维、维生素和矿物质，可以降低许多慢性病的风险，如心血管疾病和二型糖尿病病。
奶酪、坚果和种子可以添加到早餐麦片或沙拉中，但坚果和种子可能不适合所有人，因为它们可能很难咀嚼；但是奶酪又软又好吃。
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3。早餐吃鸡蛋。
鸡蛋是一种营养丰富的蛋白质来源，通常易于制作和咀嚼，性价比高，保质期长。适量食用，平均每天最多1个鸡蛋，可以成为健康饮食方式的一部分。
然而，鸡蛋可能并不适合所有人。由于鸡蛋中含有高胆固醇，根据美国心脏协会发布的《膳食胆固醇与心血管风险科学建议》，血脂异常的患者，尤其是有糖尿病或心力衰竭风险的患者，应慎用。吃富含胆固醇的食物；对于胆固醇水平正常的老年人，考虑到鸡蛋的营养益处和方便性，在整体饮食对心脏有益的前提下，每天最多可以吃2个鸡蛋。
4。换成高蛋白零食
用高蛋白零食代替饼干和蛋糕，包括酸奶或以牛奶为基础的甜点，不仅有助于消耗更多的蛋白质，还能提供许多健康益处，如提高骨密度。坚果、奶酪饼干和花生酱都是不错的选择。
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蛋白质摄入不足会导致老年人的不良健康结果，包括肌肉质量和功能降低，骨密度和质量降低，这将导致跌倒、虚弱和丧失活动能力的风险增加。因此，应该增加蛋白质的摄入。但对于一些慢性病患者，如老年肾病患者，服用蛋白质时应听从医护人员的建议，控制蛋白质的摄入，避免增加肾脏负担。
