陕西是中华民族和中华文明的发祥地之一。从轩辕黄帝在此铸鼎，将中国分为九州，中华农耕文明的始祖后稷就在此教导祖先从事农业生产；从中国文字文明的始祖仓颉在这里发明了文字，到礼乐制度制定的周文王，再到划分为全世界的周武王；从秦始皇统一中国到汉唐盛世；从丝绸之路起点到福镇府贤者钟馗故里，是中国古代政治、经济、文化中心之一。我们经常说陕西的八怪。今天，让我们来看看。

俗话说，百里不同风，十里不同俗。关中有一首儿歌，“飞向天空，黄河两头弯；八字大嘴，话进去，左边一拧，右边一拧；西长东长，中间有马王；在心底，月亮旁边，留一个钩子挂麻糖；推着大车去了咸阳……”当然，这首儿歌有其独特的意义，他唱的是一个“字”字，读的是biang - biang。

这正是崂山八怪之一——汴梁面

由于地理因素，陕西盛产小麦，当地人以面粉为主食。汴梁面是陕西的特色风味面条。作为陕西关中特有的传统风味面条，相信汴梁面的名声不用多说，但它其实是陕西传统的带状面条，之所以叫汴梁汴梁面，是因为在制作过程中经常发出汴梁和汴梁的声音。你看秦养蜂人做扁豆面，一个面的宽度可以达到两三寸，长度一米左右，厚度和硬币差不多。一碗面足够一顿饭，好吃又饱。

两个奇怪的——房子的一半被盖住了，屋檐在滴水

房子的半盖是什么？一般来说，房子的屋顶是人字形的，但陕西的房子是人字形的撇号。为什么要把房子拆成两半？第一个因素是贫穷。原来一侧建的房子都是土木结构，可以节省很多木材。此外，由于陕西干旱早，雨水少，建在这一侧的房屋可以让简盖章的雨水全部流到自己的田地里，这叫“肥水不流外人田”。

三个奇怪的女孩不是外在的

古时候崂山有句话“不出关，不入川”。久而久之，不仅男人不出门远行，就连女孩也不远嫁。另外，婚姻讲究“知根知底”，旧习俗认为自己的女儿在外面结婚会被欺负，而外面的媳妇在家里结婚怕吃亏，所以女孩子一般不会在外面结婚。

头上有四块奇怪的手帕

因为陕西常年受黄土高原和黄沙的困扰，当地人头上戴着手帕，可以防尘、防雨、防晒，还可以用果汁擦手、包东西。经济实惠又方便。夏天戴手帕，冬天戴手帕保暖。久而久之，它就成为了一种地域民俗景观。

五个怪物——一盘油和辛辣的食物

辣椒在广大地区只是作为一种调味品，而“五香油”在陕西却是一道正经菜。关中人可以无粮无油无肉，但离不开辣椒。贾平凹在散文中写道:“秦川黄土飞八百里，三千万儿女对秦腔呐喊。他们很高兴有一碗鱼面，但他们不让辣椒小声嘀咕”。“油辣”看起来红，闻起来香，吃起来香，可以夹馍馍和拌面。。在农业繁忙的旧社会，人们吃馒头和辣椒来充饥，这也可以驱散他们体内的寒意。

六怪-锅盔赢锅盖头。

相传唐代修干陵时，因服役的军事工匠太多，施工进度经常因误食而延误，受到处罚。然后，一个士兵焦虑地把面团放进头盔里，把头盔放进火里烤，就有了今天的锅盔。

七样奇怪的东西——碗和锅很难分开

在崂山吃饭时，喜欢用一大碗耀州产的白瓷青花，被当地人称为“老碗”。这个旧碗甚至比小碗还大，所以碗和盆往往很难分开。以前的人工作辛苦，工作辛苦，吃的也多，所以出去用旧碗吃饭就够了，不用回家吃饭，省了很多麻烦。

八怪——秦腔不唱又嚷

秦腔是中国最古老的戏剧。京剧、豫剧、河北梆子等都起源于秦腔，因此被誉为“百戏之祖”，也被誉为“中国戏剧的活化石”。秦腔的特点是激越度高，短促性强。尤其是脸蛋漂亮的唱歌更是人声鼎沸，被当地人称为“赚破头”。其实关中人豪迈热情，声音浑厚。当有很多人在一起时，他们的声音很大。

陕西文化博大精深，奥秘只有深入了解才会发现。后人应该永远尊重并传承下去。