豇豆是一种夏季盛产的蔬菜。

豆荚又长又管状，又脆又软。

它吃起来又肉又脆，又嫩又香。

豇豆的做法也简单多样。

素炒，炒肉丝，凉拌，做成面酱…

所以，如果你不知道怎么吃豇豆，

你对这个夏天有点遗憾吗？

今天，我们将谈论豇豆。

支持断手的主要原因有:

手的切面更不规则，更容易品尝；

可以保持豆子内部的完整性；营养流失少；

其实因为豇豆的切口小，刀切和断手的区别不大，可以根据习惯和喜好来决定:

如果你能明显感觉到你的手更好，那就掰开；

如果需要时间，用刀砍也无妨。

你不妨试一试。

看一看:

墨绿色的豇豆更鲜嫩，选用粗细均匀、色泽鲜艳、颗粒饱满的；

避免以下3种情况:

有裂缝和皱纹——老豇豆；

太细无籽的是——未发育的豇豆；

表皮上的虫痕大多是病豇豆。

触摸:

如果豆荚坚实有弹性，说明它鲜嫩；如果豆荚有空洞的感觉，说明豇豆已经老了。

休息一下:

嫩豇豆很脆，容易碎，碎的时候声音清脆；老豇豆不容易碎，声音也没意思。

豇豆，发音为“江”豆，作为一种嫩豆类蔬菜，热量低，膳食纤维含量高，适合“三高”人群和减肥人士食用；一天吃2-3两。

今年夏天你喜欢吃豇豆吗？

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