非洲蜗牛，又称褐云玛瑙蜗牛，属于龙舌兰属。在非洲，非洲蜗牛可以说是超级美味。非洲的加纳每年可以吃掉1500万公斤的蜗牛。然而，非洲蜗牛入侵中国后，它们变得猖獗，但中国不敢吃食物。为什么呢？

非洲蜗牛如何入侵中国

非洲蜗牛是一种纺锤形外壳的陆生蜗牛，可以长到20厘米以上。目前，经吉尼斯认证的最大陆地蜗牛是上世纪70年代非洲蜗牛的记录标本，从鼻子到尾巴的长度超过39厘米。

非洲蜗牛通过多种渠道进入中国。最早的一次是在1931年，他们非法来到中国，除了船只、火车、汽车和飞机之外，他们还和观赏植物、幼苗、盘子、容器和包装箱一起传播。

上世纪末，一些人将非洲蜗牛引入中国养殖，因为它们体积大，肉量大。但一方面供大于求，另一方面缺乏有效的养殖控制和环境隔离。这些蜗牛逃到自然环境中，开始疯狂繁殖。此外，一些人将非洲蜗牛作为宠物引入中国，经过一段时间的繁殖后放归野外。

近百年来，非洲蜗牛在中国福建、广东、广西、云南、海南、台湾等地泛滥成灾。这样做的原因是非洲蜗牛能吃能活。非洲蜗牛一年能产五六个蛋。如果身体好的话，一次可以下500个蛋，最差的话，保证50个以上。

此外，非洲蜗牛是雌雄同体的。所以即使行动缓慢，只要两只蜗牛相遇，它们就能繁殖。正是因为这种强大的繁殖能力，非洲蜗牛才在中国猖獗。

非洲的大蜗牛有各种各样的饮食习惯。幼螺多为腐生螺，主要以动植物残体、地衣、藻类和真菌为食。成年蜗牛一般以各种水果和蔬菜、各种草药和真菌的叶子为食。饿的时候还可以吃纸和类似的尸体，甚至咀嚼消化硬物。它的食物摄入量非常大，每天的食物摄入量相当于自身体重的十分之一

由于食用量大、生长快、繁殖力强、寿命长，对农作物的危害非常严重。它取食范围广，主要危害500多种农作物、经济苗木和园林植物，严重影响农林发展，造成严重经济损失。非洲蜗牛主要危害福建厦门、泉州、漳州等地的园艺作物，造成15%~30%的损失，严重者甚至无收成。比如在云南边境的马关、麻栗坡、河口等县的部分地区，由于非洲蜗牛危害猖獗，长期种植的十字花科蔬菜无法种植，只能改种红薯、芋头等块根类蔬菜，改变了农业生物学和种植制度，破坏了生物多样性。

中国为什么不吃食物

非洲蜗牛之所以成为非洲的美食，是因为非洲贫穷，缺乏食物。非洲蜗牛个头大，肉质多，富含蛋白质，所以非洲人把它们当作美味的食物。在非洲市场上，经常可以看到当地人用桶来堆放蜗牛出售。他们卖货的方式很原始，一般都是一件一件或者一堆一堆卖。

虽然烤蜗牛在中国很受欢迎，但通常是法国蜗牛Helix pomatia或斑点蜗牛H. aspersa，那么为什么不使用一个有很多肉的大非洲蜗牛呢？

非洲大蜗牛的栖息地是各种啮齿动物经常出没的地方，因此在觅食时很容易吃到感染广州管圆线虫的啮齿动物的粪便，从而成为线虫和吸虫的中间宿主，可引起人体内嗜酸性脑膜炎和结核病。通常随着螺龄的增加，其感染率和程度也随之增加，其活动特点也使其感染率往往高于蜗牛和蛞蝓。

科学家在广州调查了非洲螺感染广州管圆线虫的情况，非洲螺感染率为30.4%；童教授调查了海南省广州管圆线虫及其最终宿主的感染情况。结果表明，非洲螺感染率为13.46%~30.00%，市场销售的非洲螺感染率为28.43%。

而且，病原体可能残留在大陆蜗牛爬行的蔬菜和水果中，旺盛的广州管圆线虫幼虫容易存在于它们的排泄物中，为病原体入侵人体创造了更多的传播途径。这些幼虫或病原体容易在水中传播，或侵入人体皮肤的细嫩破损部位，或误食引起感染。孩子免疫力低，出于好奇不要碰非洲蜗牛。

腐烂尸体产生的大量排泄物和臭味已经成为环境污染源。非洲死蜗牛也会吸引苍蝇，苍蝇会传播伤寒杆菌和其他细菌。

这就是为什么，虽然非洲蜗牛又大又多肉，但还没有发展成中国美食。

摘要

由于危害巨大，非洲蜗牛是我国首批16种入侵物种之一。事实上，除了中国，非洲蜗牛也在许多国家泛滥。1969年，佛罗里达估计非洲蜗牛每年会造成1100万美元的损失。在印度，它达到了严重虫害的状态，特别是在1946-47年，它在奥里萨邦流行起来，对蔬菜作物和稻田造成了严重的破坏。

如果在野外遇到这种大蜗牛，千万不要当宠物玩，更不要煮着吃。要干净卫生，你可以在家里用盐杀死它。蜗牛撒上盐后，它柔软的部分会融化成水而死。