前两天有网友问我:桑树为什么要摘心？如何才能增产增收？

其实这个问题在种植桑树的过程中很容易遇到，也很容易被忽视。在传统的种植经验中，虽然很多人都知道桑葚应该采摘，但是对于它能给桑树带来什么好处，它的工作原理在哪里，如何正确采摘心脏，能够促进桑叶产量的提高，却不是特别清楚。今天就通过网友的提问，来说说桑树应该如何摘心，有什么作用？希望能给有需要的桑农朋友提供一些参考。

什么是挑心？

在种植农作物和培育许多花卉的过程中，我们会遇到摘心的问题。通俗地说，摘心实际上就是在植物生长过程中对植物的正常生长进行主观干预，在一定时期内摘下植物的顶芽。这个过程也叫采摘或摘心，其目的是控制植物的旺长或徒长，或抑制花芽的分化。

比如我们在种植金盏花的时候，要适当的采摘顶端，这样金盏花就不会长得太旺盛，其茎会更粗，分化产生更多的花芽，从而达到观赏效果更好的目的。

在桑树种植过程中，去核管理不是让其多开花，主要是控制顶端优势，避免一个主枝过度生长，尽可能刺激侧芽生长，达到提高桑叶产量的目的。

其实说白了，摘心主要是利用顶芽，让已经被抑制的次芽有效吸收营养，长得更健康更强壮。

桑树为什么要长？

1.适当的去核可以提高桑叶的利用率和品质

众所周知，当我们去掉向上生长的桑树的芽时，新芽会在短时间内停止生长。然而，对于整个桑树植物来说，养分仍然不断从根部吸收，并持续供应到植物的顶部。去掉芽后，没有办法继续向上生长，抑制了它的顶端优势。因此，这些营养物质只会不断被新芽的下部叶片吸收，从而导致其不断增加、增厚和迅速成熟。

这样就可以保证桑枝上、中、下部的叶片成熟度接近一致，从而提高桑叶的品质。因为，对于养蚕来说，相对成熟的叶子肯定比新芽和新芽更有效率。这在很大程度上提高了桑叶的综合利用率，甚至在一定程度上提高了产量。

2.合理的去核可以促进腋芽萌发和枝条生长

在一些新建的桑园中，合理的摘心管理可以有效促进腋芽的萌发，从而产生更多的枝条，新栽的桑树不会只有一两个孤枝。去核后，桑枝可以大量繁殖，这对提高桑叶产量和桑树品质至关重要。

尤其是一些上发条力强但侧枝少的桑树品种，去核管理更为重要。因为桑树的顶芽去掉后，腋芽就会萌发，从而获得更好的生长空。但要注意的是，当腋芽长得比原来的顶芽高时，反而会变成新的顶芽。此时，应根据桑园经营的要求和实际情况，因地制宜地进行重新取心管理，实现桑树单枝数量丰富、树形培育的目标。

桑树该如何摘心？

总的来说，对于正式投产的桑园，养蚕时要考虑叶片需求和桑叶产量，所以一定要尽量合理安排取芯时间，使用正确的操作方法，并有一定的注意事项。接下来具体说一下。

1.是时候选择你的心了

为了给桑叶足够的时间吸收养分，桑叶上下叶的成熟度可以接近，从而提高桑叶的产量和品质。在实际生产中，我们通常在蚕叶使用前10~15天左右取心。我们应该考虑养蚕的实际情况，因地制宜。这些因素包括养蚕用桑的先后顺序时间、养蚕用桑叶的数量和桑树夏季扦插的时间安排，以便有目的、有计划地分批进行取芯作业。

2.摘取心脏的方法

对于种植者来说，摘心并不是一件很难的事情，大多数人一眼就知道怎么做。一般来说，我们通常用剪刀剪掉手指或心脏。采摘下来的桑叶还可以用来喂小蚕，提高了桑叶的利用率。

3.抽象的程度

所谓去核，其实不仅仅是去掉桑树新梢顶芽中最小的芽，而是去掉新露梢的喜鹊状部分。摘心时间越早，比如10天以上，花蕾就会越小。如果去核时间较晚，如7~10天内，应摘除1~2片幼叶，以加速叶片成熟。当然，如果要用采摘的桑叶喂幼蚕，可以适当采摘一片幼叶，否则用叶量可能不够。

4.专注于问题

因为我们要掐掉桑枝顶端的嫩芽，难免会有伤口。因此，我们在摘心的时候一定要注意以下几个问题，以免伤口感染病菌，引发病虫害。

首先要把心挑得整整齐齐，千万不要拖拖拉拉。

其次，严禁撕裂、损伤桑树下部枝叶。

还是那句话，用剪刀挑心，切的一定要顺滑。

最后，避免在雨天摘心，尽量在晴天摘心，有利于伤口愈合。

总之，桑树去核可以有效抑制新梢的顶端生长，提高桑叶的产量、品质和综合利用率，同时可以促进腋芽萌发，产生更多的枝条，培育出合理高效的树冠，为农民增产增收服务。