第四届海峡两岸食品交易会、第七届闽台食品交易会、第一届网络食品交易会将于7月20日至22日在福建晋江举办。本届食品博览会由泉州市进出口商会、晋江市食品工业协会共同主办，是中国休闲食品行业一年一度的盛会。

今年的食品博览会以全新的国际标准展厅揭幕。主会场首次迁至省内第三大的晋江国际会展中心，并设立了好信食品市场分会场。展览面积5万平方米，吸引693家企业参展，较上届分别增加8000平方米和243家。参展企业中，台湾省企业369家，占53.2%，台资企业62家，其中有潘潘、雅客、秦琴、九九王、蜡笔肖鑫、酒吧、紫山、跳跳龙、康辉、a1等多家知名食品企业。

而且，值得一提的是，今年的食品博览会是今年疫情期间商务部首次批准的国内首个专业食品展会，引起了业内人士的广泛关注。

展览位于休闲类，主会场分为五个主题展馆

五大主题馆分布示意图。图片由主办方提供

这个展览的方向更精确。今年的食品博览会继续围绕打造国际休闲食品专业效能展，紧跟中国休闲食品制造上下游产业链，设置休闲食品成品、食品加工包装机械、食品加工工艺、食品原辅材料及添加剂、包装设计、新零售品牌六大类，重点展示食品行业最新动态、最新技术、最新趋势，为全球客商提供国际化、专业化的食品行业对接平台。

全新专业展厅的设计优化了展区的功能。主会场分为五个主题馆，A馆是以休闲、肉制品、小食品、机械、原材料为主的综合馆；B厅是以烘焙为主的休闲食品厅；C馆、D馆为以糖果为主的休闲食品馆，分别设置进口食品专业展区、石狮随行仪式馆、潮州名吃馆；e馆是一个新的零售品牌馆。

图片由各主展厅展览类别组织者提供

交易会期间，“中国之星美食节——海峡两岸食品行业2020颁奖盛典”将以简洁明了的方式举办；晋江市食品行业协会年会暨十大人才表彰大会；中国休闲食品科技高峰论坛、Tik Tok食品博览会带货节等一系列商业活动。，都更加多元化地吸引客户。

探索“双线展览”，线上参展商超过1000家

据了解，为应对疫情带来的新挑战，布局未来数字化展会，今年食博会组委会主动创新，打破传统展会空的时间限制，积极探索“双线办展”模式，将“线下食博会”在云上延伸，实现线下与线上的“双线融合”。据统计，网上食品博览会有1000多家参展商。

这是疫情期间的“非常之举”和“创新之举”。旨在深入贯彻落实泉州市委、市政府的部署要求，扎实做好泉州推进“六稳”“六保”工作，即增加工业产品生产和销售。帮助食品行业在逆境中保持健康稳定发展的创新举措和实际行动；疫情后食品行业加速线下和线上交易方式的融合，也将是一种有益的探索和必然趋势。

为应对变化，如何寻求创新，展览将呈现多模式

值得注意的是，受疫情影响，年初以来各行各业都面临着巨大的生存压力。作为中国休闲食品行业的主力军，晋江食品企业通过加大产品创新力度，经受住了外部环境变化的冲击，保持了平稳健康发展。本届食品博览会将是包括锦江兵团在内的食品企业展示战后创新R&D成果的最佳舞台，也是布局线上市场的新起点。

继去年潘潘豹动力能量饮料掀起新一代食品潮流后，潘潘食品近期瞄准电解质补充饮料，强势推出豹动力水；针对疫情和新经济，推出了自热米……仅上半年，潘潘食品就连续推出十几款新产品，推出12条新生产线，新增工人数千人。“未来，无论是在尚超还是酒店，无论是在电商平台还是直播频道，有消费者的地方，就会有潘潘食品集团的产品。”潘潘食品集团董事长蔡锦喜表示，“我们知道，无论哪种渠道是直接接触消费者的方式，最重要的是产品过硬，否则大家都不会买。”

“早在疫情之前，我们就为线上努力做好了规划。这些产品在天猫和Suning.cn等30多个电子商务平台上推出。新冠肺炎疫情期间，企业内部成立了Tik Tok和电商直播专业团队。就是加速线上努力，抢占市场份额。”Lilv集团CEO吴红艳表示，今年是线上发展、打造品牌的重要一年。线上线下的全面发展，也让利乐集团逆势崛起。2020年，利乐集团一季度销售额较2019年同期增长40%。

疫情给行业带来了挑战，但也是一个迫使转型的机会。在互联网和技术加速创新的环境下，网络营销是顺应时代的选择。未来的线上展览可能是新常态。本届食博会积极探索线下与线上展会的“双线融合”，给参展商带来了更多思考:如何加快线上线下展会融合，重塑营销模式和渠道拓展模式。

传承发展“晋江经验”，创造食品行业传奇

图片由往年食品博览会的组织者提供

位于福建东南沿海的晋江，是中国改革开放的典范、县域经济的领头羊、民营经济发展的热点，孕育了非常宝贵的“晋江经验”。目前，晋江利用组织重大活动加快产业和城市“双提升”的契机，也在瞄准“千亿食品产业”目标，持续优化营商环境和三大创意环境，处处充满活力和商机。

无重点做生意，传承发展“晋江经验”。经过40多年的创新、发展和积累，晋江形成了包括鞋、纺织、服装在内的两个过千亿产业集群，以及包括食品饮料、建材陶瓷、装备制造、纸制品、新材料在内的五个过千亿产业集群，荣获“中国食品工业强市”“中国鞋都”“国家体育产业基地”“世界夹克之都”“中国纺织工业基地”等多项殊荣， “中国伞都”和中国包装印刷基地“目前，晋江已聚集了包括潘潘、秦琴、雅客、九九旺、蜡笔肖鑫、利乐、阿依波、荔城等众多休闲食品品牌在内的500多家食品生产企业。 作为“晋江经验”的践行者，近年来，广大晋江食品企业家锐意进取、勇于创新，整个行业呈现出蓬勃发展的态势和格局，其中休闲食品在全国食品主产区具有领先优势，糖果、烘焙产量位居全国食品主产区前列。2019年，晋江食品饮料产业实现产值514.72亿元，增长6.3%，成为全国最大的休闲食品出口加工基地之一。

食品博览会是晋江食品工业与时俱进的发展成果，也是晋江引以为豪的城市名片。作为商务部批准的“国家品牌”国际休闲食品专业展会，经过7年的精心培育，本届食品博览会的展览规模和影响力逐年提升，闽台合作、国际交流的特色更加凸显，成为引领海峡两岸食品产业发展的风向标，也是国内外食品企业和从业人员交流学习、探讨商机的大舞台。