身边有很多爱吃肉的朋友，烤鸭会是最好的选择。无油酥软的烤鸭是世界瑰宝。你可以闻到街对面的香味，“为隔壁的孩子哭泣”！说到烤鸭，最正宗的是北京的餐馆。“北京烤鸭”就是这样产生的。但是你知道烤鸭什么时候出来吗？据说烤鸭出现在公元400年之前，当时贵族们猎杀白鸭，然后把它作为吉祥物放生。后来，为了取悦朱元璋皇帝，人们做了一道美味的菜肴。他们在炭火上烤鸭子，并刷上秘制的酱汁。烤鸭又脆又香，因此得名“烤鸭”。朱元璋死后，他被儿子迁到了北京。烤鸭的技术也在这里流传，所以人们称北京烤鸭为正宗烤鸭。

随着烤鸭技术的发展，烤鸭在中国逐渐普及。人们再也吃不起烤鸭了，也不需要跑很远就能吃到。到处都有烤鸭店。但是当你在餐馆吃烤鸭的时候，你应该注意这样一个问题。服务员问你鸭架是做汤的还是炒的，还是有腥味！在这样的提示下，似乎只有两个选择，一个是煮汤，一个是炒菜。况且，没有真正的选择，但事实上，这两个选择都会被送进深渊！如果选择煮汤，一份富含牛奶的“老鸭汤”会在短时间内上桌。仔细看就可以了。但是，你需要知道的是，鸭骨汤通常需要煮近一个小时才能得到浓乳和白鸭汤。然而，不到20分钟，看起来像老热汤的鸭汤怎么了？可见里面可以掺多少调料，这一锅汤短时间就能上桌！

如果是干炸，就不建议了，因为不管是煮汤还是油炸，很有可能大家餐桌上的鸭子都不是同一个鸭子。为了快速上菜，节省时间和人力，餐厅经常会把几个客人的鸭架放在一起炸。不知道你有没有这样的经历。小西吃了一个炸鸭架，真的吃了三个鸭翅。吃完鸭肉，剩下的鸭架怎么办？我认为最好的方法是告诉服务员“打包整件东西”。打包的鸭架被带回家。煎、煮、炒都是不错的选择。它既健康又让人放心。