文|王

打电话给餐厅订了包厢，交了定金后，被告知包厢消费最低在1000元。近日，王先生向界面重庆反映了自己在顺祺福业嘉码头订餐的经历。

重庆从界面上了解到，顺奇佛耶锅的三家分店，包括刘佳码头店，都设置了最低消费。

2014年，商务部颁布实施《餐饮业管理办法》，明确禁止设定最低消费。

目前重庆餐饮企业“设定最低消费”禁令的执行情况如何？如何杜绝像顺气佛爷宝那样设置最低消费的情况？

图片来源:图虫创意顺其佛业三大分支有“最低消费”

7月15日，王先生打算第二天晚上和他的朋友一起吃饭。上午，他通过美团了解到顺祺福业嘉码头店，并从店内电话预定了一个包厢。

图片来源:王先生提供

图片来源:王先生提供

“没想到对方收到200元的定金后，通过微信告诉我1000元有最低消费。”王先生说:“1000块钱订不到菜，就不能订包间。你只能达到那个标准，完不成就浪费。”

图片来源:王先生提供

因为觉得这个设置不合理，王先生最终取消了包厢预约，但是对方没有退还之前交的200元定金。

界面重庆在接到王先生的消息后，通过电话向顺祺福业嘉码头、万象城、店三家分店预订了包厢，发现三家店都设置了最低消费。

其中，刘佳码头店客服告知界面重庆，盒子最低消费1000元；万象城店和李心光店表示:“盒子的消费最低，分为1000元和800元。你需要哪一个？”客服向界面重庆解释，最低消费标准是根据盒子大小来定的。

公开资料显示，顺祺福业火锅品牌属于重庆贵真堂餐饮管理有限公司..餐饮公司主要以食疗保健营养为发展方向。除了顺气佛爷锅，还有瑞泰丰、普升健康科技、宝月营养研究院、幸福中央厨房等品牌。

图片来源:一路到商机网截图重庆大部分餐厅只收包厢费，没有消费门槛

除了顺气佛爷锅，重庆其他餐饮企业有没有设置最低消费？为此，界面重庆通过电话和走访的方式，对解放碑、观音桥、洪亚东等热门商圈的6家餐饮品牌的9家分店进行了调研。

其中，周世雄重庆火锅观音桥直营店回复:“预定一箱要收68元的箱费，但没有最低消费要求。”

裴洁的老字号火锅洪亚东店表示:“你不接受网上预订，可以来店里，有包间费但没有最低消费。”

半个月，解放碑总店回复:“没有最低消费，你吃多少？”

此外，刘一手火锅、秦马火锅、杨集龙符都表示，订餐盒没有最低消费限制。

九龙坡区消费者权益保护委员会秘书长陈勇对界面重庆表示，自2014年商务部发布实施《餐饮业管理办法》以来，辖区餐饮企业执行情况还是比较好的，但也有部分餐饮企业不排除违规行为。也有消费者不理解禁止设置最低消费，让个体经营者钻空的情况。

图片来源:漫画创意很多法规明确禁止“最低消费”

陈勇表示，相关部门已经制定了多项管理办法和规定，禁止餐饮品牌设置最低消费的行为。

商务部2014年发布实施的《餐饮业管理办法》第十二条规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。第二十一条还给出了处罚措施:法律、法规、规章有规定的，商务部门可以依法提前对有关部门进行处罚；没有规定的，由商务主管部门责令改正；有违法所得的，可以处违法所得3倍以下的罚款，但最高不超过3万；没有违法所得的，可以处1万元以下罚款。

2014年3月15日实施的《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式对消费者作出不公平、不合理的规定。

陈勇表示，经营者为消费者设定最低消费的行为是向消费者提出要约，最低消费经营者已经拟定且未与消费者协商，已经构成格式条款。因此，受到《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条的禁止。

此外，今年4月29日，全国人大通过了《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行。其中，第七条规定，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。

陈勇认为，设定最低消费会在很大程度上造成消费者点的食物过多，加剧食物浪费的发生。

图片来源:如何避免“最低消费”的发生？

陈勇认为，设定最低消费是经营者为了降低自身经营风险，将责任转嫁给消费者。这是经营者从自己的角度考虑的问题，但从消费者的角度来看，这种行为限制了消费者的权利，侵犯了消费者公平交易和自由选择的权利。从长远来看，其实对运营商是不利的。

“要有效杜绝此类行为，除了政府部门加强监管外，餐饮业自身也要做好自律工作，消费者也要增强权益保护意识。以《消费者权益保护法》为法律依据，形成三方合力，三位一体共同杜绝此类违法行为。”陈勇说。

此外，一位从业多年的餐饮行业人士也建议，套餐设置和灵活的点菜服务相结合，一方面可以保证消费者有充分的选择，另一方面可以降低自身的经营风险，另一方面也可以减少浪费。