在东北,到了囤菜的季节,阿姨一次买1000斤大白菜!南方人好奇,能吃这么多吗?不用担心腐烂?
10月14日,黑龙江省佳木斯市,街道上挤满了菜农用卡车装满白菜。一位阿姨卖的时候买了300英镑。家里只有两个妻子。去年,200英镑是不够的。我觉得很好吃。今年,我增加了100磅。据菜农说,最大的一个是买1000斤。
南方人都傻眼了。楼下的超市里有各种各样的新鲜蔬菜,那为什么还要储存蔬菜呢?我怎么能吃完这么多白菜?买1000斤大白菜,不愁坏吗?南方人在超市一颗颗买大白菜,好几天都吃不完。时间长了,食物就会腐烂!南方一年吃不了20斤!东北人怎么储存?多好的办法啊!我好羡慕啊!
其实东北人不仅喜欢囤白菜,还喜欢囤豇豆、萝卜、土豆、大葱。但是东北人喜欢囤菜,是一种感觉。
1.对于东北人来说,虽然冬天可以买到蔬菜,但是冬天的蔬菜少又贵,而且都是大棚种植。因此,不容易腐烂的蔬菜,如卷心菜和萝卜,将在冬天之前储存。尤其是很多老一辈的家庭都喜欢储存食物。城市里的人很好,城镇可能会储存更多。此外,由于今年东北的台风,我们花园里的许多蔬菜可能已经死亡。冬天太冷,地里不能种菜,所以今年的蔬菜价格可能会比往年高一点。虽然生活条件比以前好了很多,但有些人还是想存一点,如果能存到钱的话。深秋买很便宜,冬天价格可能涨上百倍。
2.储存蔬菜是东北人的必备条件,在0-12℃下可储存3个月,因湿度原因可在菜窖中储存5个月。东北冬季,菜窖是天然的保鲜库,寒冷不透风。白菜、土豆、萝卜、大葱整个冬天都不差,但华南地区没有这样的条件。
3.很多人储存了这么多蔬菜,打包后冷冻在冰箱里,所以冬天很少买新鲜蔬菜,很多老人给孩子买的也比较多。天冷的时候出去菜市场买菜不方便。很多老年人还是改变不了养秋菜的习惯。
4.东北很多人冬天都喜欢吃白菜,比如白菜烩面,白菜烩面,白菜炖肉,白菜炖豆腐,醋溜白菜,简直和米饭一起好吃。买大白菜的主要目的是腌制酸菜、包饺子、炖粉条。大白菜炖后也是最健康最容易消化的。虽然房子里每年都有白菜,但没有白菜,食物也相当丰富。
我东北的亲戚冬天也喜欢囤菜。他说,冬天外面下大雪的时候,全家人可以围坐在桌前吃猪肉白菜炖粉条。他们可以吃几个大馒头,几碗米饭,简直好吃,又暖又暖,别提有多开心了!而且,疫情期间,他们靠囤菜过着安逸的生活,500斤大白菜被冻在菜窖里,全部没了。
我是陕西人,很喜欢东北酸菜。酸菜猪肉炖粉条、酸菜馒头、酸菜饺子...,都很好吃。同样的做法和食材,我做不出东北酸菜的味道。
东北人有很强的囤菜情节。什么时候吃东西,一边会喂另一边!这是给东北人最好的健康礼物!储存蔬菜!就像北方人不懂南方的寒冷,方人也南方人不懂北方的屯菜,南方人永远体会不到东北人囤菜的快乐!北方人的大气和南方人的精致各有特色,都是优点!韩国人恐怕要哭了,吃不起白菜。然而,中国人买白菜要几百英镑,几千英镑。这是中国的骄傲!
北方的朋友们,你们是不是一直在囤菜?存了几百英镑?
我是@秦云·万翔,一个80后的姐姐。我满怀感激。感谢您的关注!