在东北，到了囤菜的季节，阿姨一次买1000斤大白菜！南方人好奇，能吃这么多吗？不用担心腐烂？

10月14日，黑龙江省佳木斯市，街道上挤满了菜农用卡车装满白菜。一位阿姨卖的时候买了300英镑。家里只有两个妻子。去年，200英镑是不够的。我觉得很好吃。今年，我增加了100磅。据菜农说，最大的一个是买1000斤。

南方人都傻眼了。楼下的超市里有各种各样的新鲜蔬菜，那为什么还要储存蔬菜呢？我怎么能吃完这么多白菜？买1000斤大白菜，不愁坏吗？南方人在超市一颗颗买大白菜，好几天都吃不完。时间长了，食物就会腐烂！南方一年吃不了20斤！东北人怎么储存？多好的办法啊！我好羡慕啊！

其实东北人不仅喜欢囤白菜，还喜欢囤豇豆、萝卜、土豆、大葱。但是东北人喜欢囤菜，是一种感觉。

1.对于东北人来说，虽然冬天可以买到蔬菜，但是冬天的蔬菜少又贵，而且都是大棚种植。因此，不容易腐烂的蔬菜，如卷心菜和萝卜，将在冬天之前储存。尤其是很多老一辈的家庭都喜欢储存食物。城市里的人很好，城镇可能会储存更多。此外，由于今年东北的台风，我们花园里的许多蔬菜可能已经死亡。冬天太冷，地里不能种菜，所以今年的蔬菜价格可能会比往年高一点。虽然生活条件比以前好了很多，但有些人还是想存一点，如果能存到钱的话。深秋买很便宜，冬天价格可能涨上百倍。

2.储存蔬菜是东北人的必备条件，在0-12℃下可储存3个月，因湿度原因可在菜窖中储存5个月。东北冬季，菜窖是天然的保鲜库，寒冷不透风。白菜、土豆、萝卜、大葱整个冬天都不差，但华南地区没有这样的条件。

3.很多人储存了这么多蔬菜，打包后冷冻在冰箱里，所以冬天很少买新鲜蔬菜，很多老人给孩子买的也比较多。天冷的时候出去菜市场买菜不方便。很多老年人还是改变不了养秋菜的习惯。

4.东北很多人冬天都喜欢吃白菜，比如白菜烩面，白菜烩面，白菜炖肉，白菜炖豆腐，醋溜白菜，简直和米饭一起好吃。买大白菜的主要目的是腌制酸菜、包饺子、炖粉条。大白菜炖后也是最健康最容易消化的。虽然房子里每年都有白菜，但没有白菜，食物也相当丰富。

我东北的亲戚冬天也喜欢囤菜。他说，冬天外面下大雪的时候，全家人可以围坐在桌前吃猪肉白菜炖粉条。他们可以吃几个大馒头，几碗米饭，简直好吃，又暖又暖，别提有多开心了！而且，疫情期间，他们靠囤菜过着安逸的生活，500斤大白菜被冻在菜窖里，全部没了。

我是陕西人，很喜欢东北酸菜。酸菜猪肉炖粉条、酸菜馒头、酸菜饺子...，都很好吃。同样的做法和食材，我做不出东北酸菜的味道。

东北人有很强的囤菜情节。什么时候吃东西，一边会喂另一边！这是给东北人最好的健康礼物！储存蔬菜！就像北方人不懂南方的寒冷，方人也南方人不懂北方的屯菜，南方人永远体会不到东北人囤菜的快乐！北方人的大气和南方人的精致各有特色，都是优点！韩国人恐怕要哭了，吃不起白菜。然而，中国人买白菜要几百英镑，几千英镑。这是中国的骄傲！

北方的朋友们，你们是不是一直在囤菜？存了几百英镑？

我是@秦云·万翔，一个80后的姐姐。我满怀感激。感谢您的关注！