贝基之旅
远行/认识世界
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告别黄石的仙道湖,我们一路走出湖北,跨过江西,进入福建,在三明市沙县落脚的第一个晚上。
藏在闽中群山之间的小镇沙县有一个著名的品牌——“沙县小吃”,因为全世界的人都给它起了“沙县国际”的绰号。
当我们来到沙县,我们知道我们在家吃的沙县小吃并不是真正的沙县小吃。正宗的沙县水晶蒸饺、芋头角、扁肉从来没有出现在国际菜单上,是只有来到当地才能品尝到的特色美食。
可以说,中国几乎所有的人都吃过沙县小吃,但99%的人从未吃过正宗的沙县小吃。
正宗的沙县小吃是受几千年文化影响的智慧结晶。当你来到沙县,你想用嘴品尝历史和文化。不吃撑墙就不来沙县。
好了,上面已经找到了“放开吃”的充分必要理由,接下来就是打打杀杀的时候了。
从黄石的仙道湖到三明市沙县,全程630公里。一路有醒目的蓝天白云。这些大花形状各异,非常漂亮。
沙县位于福建省三明市。我身边很多人真的不知道沙县在这里。
三明比预期的要大得多,有自己的高铁和机场,北方大部分地区都开通了直航。
当然,在省内乘坐高铁最方便,所以建议吃美食的朋友在泉州、漳州或厦门游玩时,可以乘坐高铁到沙县吃好饭。
如果你像我们一样开车旅行,你需要选择一个方便的酒店。沙县的光荣酒店显然是最合适的选择,下高速就可以停车。
沙县不大,开车去哪里都方便。酒店旁边是沙县小吃城。据说这个小吃城是专门为外国人设计的。它很贵,不够正宗,所以你不必来这里吃饭。
去哪里吃饭?
如果你想专注于早期采用者,去李记沙县小吃和沙县费杰小吃。这两家店的种类很多,几乎涵盖了沙县所有的特色小吃。
吃什么?
扁平肉
和馄饨差不多,但是味道大不相同。沙县扁肉的肉馅更强,更有Q弹,皮更薄,露出的肉馅又嫩又嫩,让人食欲大增。
吃扁肉有三种方法。除了经典的汤扁肉,还有炒扁肉和干混扁肉,味道都还行。
水晶蒸饺
水晶蒸饺是沙县的特色之一。外皮是透明的,可以用炸弹炸碎。里面的馅料配以肉沫和粉丝。吃的时候一定要配酱才能品尝。这是沙县特有的调味豆油,当地话叫“战斗机油”。当你咬它的时候,它是美味的。
芋头饺子
这也是沙县的必备小吃。它也被放在了《舌尖上的中国3》上。
有点像我们北方的酸汤包,只不过外皮是芋头和糯米粉做的,软糯很有弹性,里面的馅料也各不相同。
资料显示,芋头饺子不仅吃起来像饺子,而且有北方饺子一样的仪式感。每年中秋节,沙县人都会围坐在一起煮一碗芋头饺子。
镀银
豆腐不是沙县人发明的,而是沙县人完善的。豆腐丸子,热豆腐,烤豆腐,还有我最喜欢的金包银。
挖方豆腐空做外皮,里面装的是肉馅和菜馅,然后淋上卤汤。这种肉类均衡的美味食物味道丰富,令人回味无穷。
甜蒸饺
佩服沙县人的奇思妙想。除了沙县,其他地方很难找到甜蒸饺。里面包了白糖,紫菜,碎花,还有一些我说不清的东西。味道很特别。它又甜又咸。格格咬了一口就吐了。不是每个人都能习惯的。
糖醋汤
沙县的酸辣汤也和其他地方不一样。严格来说,应该叫“甜辣汤”,回味甘甜。它仍然是沙县人最喜欢甜味和咸味。
草果冻
只有夏天才能卖的草冻,吃起来有点像烧草,浇上蜂蜜,冰爽,口感清爽。它是夏季必备的消暑饮料。
米冻皮/芝麻饼
可惜我这次吃不到这两种美食。是“福建版米卷”,直接用酱料调味。又鲜又咸,还很甜。特别适合大夏天。
还有罗兰芝麻饼
是沙县的一家人气店,是沙县当地人推荐的。据说一次有十几家店。
除了上面提到的,沙县还有很多著名的小吃,如夏楠泥鳅干粉、正湖板鸭干、麻辣鸭头、锅贴、芋头饼、鸭汤粉等......
来到沙县,听到一句话:沙县没有大菜,只有小吃。
真的好吃又实惠。在李记这个值得吃的城市,点一张大桌子只需要38元。有时间一定要来亲自体验一下!
附上吃货图
如果你吃得饱,喝得饱,你可以在沙县中心的吊桥和奇峰叠翠的玻璃栈道附近享受一顿小吃,享受凉爽、明亮的灯光和美丽的风景。
下一站是目的地泉州
我们在这里呆了五个晚上
有太多有趣的地方了
留到明天吧。慢慢说