一个

什么是食品质量安全

食品质量安全是指食品质量对消费者健康安全的保障程度。包括三个方面:

一是食品污染引发的质量安全问题。例如:生物污染、化学污染和物理污染。

二是食品工业技术发展带来的质量安全问题。如食品添加剂、食品生产配方、介质、辐射食品、转基因食品等。

第三，滥用食品标签。例如:伪造食品标签、缺乏警示说明、食品功能或成分虚假标注、缺乏中文食品标签等。

2

如何保证生活中的食品安全

以下四个食品安全小贴士将教会你如何在生活中保证食品安全！

三

校园食品安全常识

1.购买食品时，注意食品包装是否有生产厂家、生产日期、是否过了保质期、食品原料和营养成分是否有标识、是否有QS标志。

2.打开食品包装，检查食品是否具有适当的特性。不吃变质、油酸败、霉变、虫蛀等异常食物。

3.注意个人卫生，饭前饭后要洗手，餐具要清洗消毒，不要用不干净的容器盛食物。

4.少吃油炸和油炸食品。

四

购买食品安全宣传小贴士

1.看包装:产品包装严密无损，商标内容完整，产品名称、厂名、地址、净重、主要成分、生产日期、保质期清晰可见。

2.看颜色:产品的颜色要和产品名称一致。如果颜色太亮不自然，可能是色素添加过多造成的。不要购买或使用。

3.闻香:产品的香味要与产品名称一致，要柔和不刺鼻。如果有异味，说明变质了。

4.味道:产品的味道应该是酸甜的，不应该有苦味、涩味或酒味

五

食品安全宣传中预防食源性疾病的建议

1.不要购买变质、肮脏的食物和其他含有有害物质的食物。

2.不吃来历不明的食物；不要购买无厂名、无厂址、无保质期等标签不全的食品。

3.不要光顾无牌流动摊档和卫生条件差的餐厅；不要随意购买或食用街头摊贩出售的劣质食品和饮料。

4.不要吃在室温下放置超过2小时的熟食和剩余食物。

5.不要随便吃野菜野果。清洗生水果和蔬菜。

6.饭前或饭后洗手，养成饭前洗手的习惯。

六

食物中毒后的应急措施

食物中毒后，不要惊慌，不要剧烈呕吐、腹泻、中上腹疼痛。食物中毒患者常因呕吐、腹泻出现脱水症状，如口干眼窝凹陷等。可以采取以下紧急措施:

饮水:立即喝大量清水，稀释毒素。

呕吐:用手指挤压喉咙，尽可能把胃里的食物吐出来。

治疗:有效治疗中毒饮食，避免更多人受到伤害。

可以拨打12315投诉举报食品安全问题。