小青柑茶是现在很多人必不可少的茶。除了普洱的醇香外，还有小青桔的香味，功效增强。所以，今天，这篇文章将系统地告诉你小青桔是什么茶，它的功能是什么。

小青柑是什么 小青橘是什么

首先，小青干是小青干普洱茶的简称，属于普洱茶的一种。同样，普洱茶也属于黑茶。小青干是普洱茶放入柑橘中的茶，具有柑橘的香味和功效。正宗小青柑以新会柑为原料，以新会柑为顶，但逐渐向四维延伸。新会柑又名茶枝柑，果实未成熟即采摘，体积虽小但果香味十分突出。果实完全成熟时，称为大红干，果皮颜色完全，外观呈深橙黄色或橙红色，果实饱满。这种红橙最早用于柑茶，味道甘甜，茶香浓郁。

因此，要生产出具有独特饮用价值和投资收藏价值的小青橙普洱茶产品，必须选用上等新会橙和上等普洱熟茶作为原料。而且小青桔普洱茶的生产工艺复杂，有一定的难度，因此小青桔普洱茶弥足珍贵。比如十个附加物和一个真香小青橘，我们在这里做个简单介绍:

小青柑加普洱熟茶 小青桔和普洱茶

7-9月在新会天马核心产区采摘柑橘类水果。这时柑橘类水果的挥发油最多，微涩、微酸，茶中的水果味浓，再放入柑橘清洗槽中清洗；然后，取出柑橘里面的果肉，填入云南百年老树5年的宫廷熟果中。它的颜色是棕色的，湿润的，金色的头发露在外面。杀青后，会干上半辈子。将橙子放在阳光下至少5天，然后低温干燥，控制其水分，以确保其相对干燥。整个加工过程无色素、无添加剂、无霜冻。

然后，当你看到这个的时候，有人会说，那一些长霜的绿色小橘子呢？

小青桔外面结霜的原因和制作工艺有很大关系。小青桔外部结霜，其实是高温烘烤时，桔皮表面富含各种营养价值的油囊破裂，使柠檬烯沉淀的结果。这种长霜的石灰虽然也可以喝，但是没有陈化价值。即使长期存放，也无法转化为陈皮和橘子茶。而且，这种高温烤石灰要及时饮用。如果长期存放，后期口感会很差。

一般来说，真正的全晒干和半晒干的橘子是没有霜的。由于小青柑通过日晒长时间暴露在空气体中，茶枝柑果皮中的精油和果糖成分挥发较快，在持续日晒过程中挥发油会逐渐转化为其他物质。研究表明，柑橘皮在陈化过程中，挥发油呈下降趋势，而黄酮类化合物呈上升趋势。当溢出的油没有了，完全干燥，保存得当，自然不会结霜。