如今，人们对饮食有极高的要求，不仅美味，而且营养丰富。小雪过后，你开始调整饮食。你知道适合冬天的家常菜吗？如果你不知道，就不要费心跟着边肖去了解了。简单给大家推荐几款。

做法一:茶树菇烤排骨

先买两根排骨，适当的茶菇、酱油、料酒，然后准备葱、姜、蒜、桂皮、蚝油、胡椒粉、八角、盐、鸡精。

其次，排骨直接处理，切成块，在锅里煮，用葱、姜、蒜切碎，用茶树菇洗净浸泡。

第三步:准备好锅，加热。将葱、姜、蒜、辣椒放入锅中翻炒。加入料酒、酱油、蚝油。

第四步，加水直接煮沸。将肉桂、八角、冰糖放入锅中炖煮，加入茶树菇半小时左右，最后加入盐和鸡精炖煮半小时收汁。

做法二:韭菜炒鸡胗

第一步:准备韭菜、小苏打、鸡内金、盐、白糖、淀粉、植物油、料酒、酱油。

其次，韭菜直接处理，清洗，用小苏打浸泡。鸡胗用盐洗净切片，加入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀。加入淀粉和植物油搅拌。

第三步:炒锅加油，炒鸡胗，炒料酒捞出。留少许油炒韭菜，加盐调味，鸡胗入锅翻炒，加入酱油。

做法三:香菜炒牛肉丝

第一步:准备牛肉、香菜、花椒、姜蒜、黑胡椒、红辣椒、料酒、蛋清、酱油、盐。

二、牛肉直接切丝，加入蛋清、黑胡椒、盐、料酒，生姜腌制30分钟。

第三步:在炒锅中加入油炒牛肉，然后捞出，加入油使姜、椒、蒜变香，加入牛肉，继续翻炒，加入酱油和水，直接炖。

第四步:把香菜从锅里拿出来。