五花肉可以健脾养胃。清炒五花肉是开胃菜，有一些巧妙洗猪肚的小技巧。

中国人讲究吃什么来弥补。当然，吃五花肉有健脾和胃的功效。五花肉不仅能健脾胃，还能治虚劳、腹泻、腹泻、口渴、尿频、小儿疳积。五花肉营养丰富，含有大量的钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等元素成分。你也可以用猪肚做各种美味的食物，可以腌制、煸炒和炖煮。

以前过年在家杀猪的时候，我妈会挖一些草药，和炒好的五谷杂粮一起放进猪肚里。然后，她用棉线把封口扎得紧紧的，用小火慢慢煨，吃肉配汤，说可以健胃助消化。如果加入大葱或野洋葱，可以消除胀气。不知道具体效果如何。反正在人们心目中，吃五花肉对胃有好处。

五花肉营养丰富，味道鲜美，但是洗不干净，处理不好，而且特别腥，影响口感。那怎么洗猪肚才干净。熟练洗猪肚有诀窍。先把五花肉翻过来洗两三遍，放醋反复洗，清洗干净；然后用盐洗，可以洗掉猪肚90%的粘液；第三锅烧开水，锅里的猪肚烧开，然后拿出来清洗。这样洗出来的五花肉没有腥味，很干净。

今天的洋葱胡萝卜炒猪肚香辣可口，特别开胃。在炒猪肚之前，先把猪肚腌制一下，然后再炒，这样做出来的猪肚不会被牙齿塞满，也不会有腥味。炒出来的猪肚味道特别好，叫“香”。

五花肉可以健脾养胃。清炒五花肉是开胃菜，有一些巧妙洗猪肚的小技巧。跟大家分享一下。希望你喜欢。

首先，清洗猪肚

1.将五花肉倒着洗几次，然后倒入醋，反复擦洗，然后用清水冲洗。

2.用盐搓洗一下胃里的粘液，然后冲洗干净。

3.锅里的水烧开，然后把五花肉放在水里煮几下，再用清水搓几下。

二、红烧五花肉

1.爆炒猪肚只适合卤。颜色不重要。你可以放一些冰糖代替炸糖。我用的是原来的老卤水，所以方法很简单，直接熬出来就可以了。

没有老卤水。卤水是将清水加入锅中，加入姜片、葱段、干辣椒、胡椒粉、料酒、八角、桂皮、香叶、酱油、酱油、冰糖、家庭卤水、盐，大火熬制而成。

2.放入猪肚，先大火煮开，再中小火煮。在烹饪过程中，翻几下。

一旦你用筷子夹住它，你就可以很容易地打碎它并把它煮熟。卤制后，让盐水浸泡20~30分钟，五花肉味道会更好，颜色也会更好。

3.卤制好的猪肚冷却后，可以切成不规则的块或肉丝。

第三，炒五花肉

1.准备调料:葱、姜、蒜瓣、泡椒、酸萝卜、肉丝椒、鲜青椒、香醋、少许白糖、胡椒粉、味精、盐、白酒。

2.配上胡萝卜和洋葱，炒芹菜和生菜。

3.锅里放点油，加热一下。加入胡椒粉、胡椒粉、姜片、泡椒、酸萝卜、大蒜、洋葱，使其变香。

4.猪肚翻炒几下，白酒翻炒少许，放入洋葱和胡萝卜，加盐调味，翻炒至洋葱和胡萝卜熟透。

起锅前放入胡椒粉、少许白糖、少许香醋、味精拌匀。你也可以放一点欧芹和小葱。

香辣开胃，五花肉特别香，配菜特别香，特别适合晚餐。加入酸萝卜和泡椒调味，味道很好，很好吃。

爱情依然是我的原创文章，转载请注明出处。

关注我的家人，搜索微信号:lswjia