南宁水街小吃具有悠久的历史和传统。许多小吃代表了南宁的饮食文化。南宁水街有一家著名的生米粉店。生榨米线是南宁的特色小吃，起源于南宁市普米镇，以其柔软、清香、爽滑、独特的微酸口感而闻名。生活在南宁的人应该对传统的生榨米粉食物不陌生。来自南宁的著名演员Angel也亲自打卡，所以生榨米粉的名声可以说妇孺皆知。

一碗好的生压制米粉，除了面粉和配菜的好味道，汤也不能马虎。每天骨头汤煮几个小时，骨头断了，骨髓都流进汤里了。喝了几口汤，每个细胞都充满了快乐。他们家煮汤的时候用的是秘方，味道正宗。

碎肉和叉烧是他们家的主菜，在食客中最受欢迎。它们也是天使里同样的生米面。生的压制好的米粉放在桌子上后，要快速搅拌，这样汤和米粉才能搅拌均匀。混合均匀后，味道会更均匀。米粉的配菜是鹌鹑蛋、炒香肠、豆腐丝、酸笋，还有一些时令食材。一边搅拌，我还能闻到一些酸味，这是生米粉特有的味道。吃的时候粉很浓，很多米粉容易烂。不过他们家的粉很浓，甚至可以用筷子夹住。它非常高，非常有弹性。

闲暇时约上三两个朋友吃一碗生的压制米粉，也是南宁人的珍贵记忆。如今，我们走在街上，小吃越来越多，但生榨米粉以其独特的味道占据了南宁人的口味空。这家生米线店的神奇力量是超群的，在南宁生米线行业也是独一无二的。南宁人渴望让大明星亲自打卡，在它的神奇力量下蛰伏。关键原因在于精心挑选配菜，应用秘方熬汤，做出了南宁最正宗的生米面。